Una dieta antiinflamatoria puede ser su mejor apuesta para la salud cognitiva
Crédito: Pixabay/CC0 Public Domain
A medida que las personas envejecen, la inflamación dentro de su sistema inmunológico aumenta y daña las células. Un nuevo estudio muestra que las personas que consumían una dieta antiinflamatoria que incluía más frutas, verduras, frijoles y té o café tenían un menor riesgo de desarrollar demencia en el futuro. La investigación se publica en la edición en línea del 10 de noviembre de 2021 de Neurology.
«Puede haber algunas herramientas nutricionales potentes en su hogar para ayudar a combatir la inflamación que podría contribuir al envejecimiento del cerebro», dijo el autor del estudio, Nikolaos Scarmeas, MD, Ph.D., de la Universidad Nacional y Kapodistriana de Atenas en Grecia, y miembro de la Academia Americana de Neurología. «La dieta es un factor de estilo de vida que se puede modificar y podría desempeñar un papel en la lucha contra la inflamación, una de las vías biológicas que contribuyen al riesgo de demencia y deterioro cognitivo más adelante en la vida».
El estudio analizó a 1059 personas en Grecia con una edad promedio de 73 años que no tenían demencia.
Cada persona respondió un cuestionario de frecuencia de alimentos que se usa comúnmente para determinar el potencial inflamatorio de la dieta de una persona. El cuestionario buscaba información sobre los principales grupos de alimentos consumidos durante el mes anterior, incluidos los productos lácteos, cereales, frutas, verduras, carnes, pescados, legumbres, que incluyen frijoles, lentejas y guisantes, grasas añadidas, bebidas alcohólicas, estimulantes y dulces. Una posible puntuación inflamatoria en la dieta puede oscilar entre -8,87 y 7,98; las puntuaciones más altas indican una dieta más inflamatoria, que incluye menos porciones de frutas, verduras, frijoles y té o café.
Scarmeas señala que múltiples nutrientes en todos los alimentos contribuyen a la naturaleza inflamatoria de la dieta de una persona.
Los investigadores dividieron a los participantes en tres grupos iguales: aquellos con las puntuaciones inflamatorias dietéticas más bajas, medio puntajes y puntajes más altos. Los del grupo con las puntuaciones más bajas de -1,76 e inferiores, lo que indica una dieta más antiinflamatoria, comieron un promedio por semana de 20 porciones de fruta, 19 de verduras, cuatro de frijoles u otras legumbres y 11 de café o té por semana. semana. Los del grupo con las puntuaciones más altas, 0,21 o más, lo que indica una dieta más antiinflamatoria, comían una media semanal de nueve raciones de fruta, 10 de verduras, dos de legumbres y nueve de café o té.
Los investigadores dieron seguimiento a cada persona durante un promedio de tres años. En el transcurso del estudio, 62 personas, o el 6 %, desarrollaron demencia. Las personas que desarrollaron demencia tuvieron puntajes promedio de -0.06, en comparación con puntajes promedio de -0.70 para aquellos que no desarrollaron demencia.
Después de ajustar por edad, sexo y educación, los investigadores encontraron que cada punto el aumento en la puntuación inflamatoria dietética se asoció con un aumento del 21% en el riesgo de demencia. En comparación con el tercio más bajo de los participantes que consumieron la dieta menos inflamatoria, los del tercio superior tenían tres veces más probabilidades de desarrollar demencia.
«Nuestros resultados nos acercan a caracterizar y medir el potencial inflamatorio de las dietas de las personas», aseguró Scarmeas. «Eso, a su vez, podría ayudar a informar recomendaciones dietéticas más personalizadas y precisas y otras estrategias para mantener la salud cognitiva».
El estudio fue observacional, no un ensayo clínico. No prueba que llevar una dieta antiinflamatoria prevenga el envejecimiento cerebral y la demencia, solo muestra una asociación.
Una limitación adicional es el corto tiempo de seguimiento de tres años. Se necesitan estudios más largos para confirmar y replicar estos hallazgos.
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Súmelo: ¿Podría esta prueba ser igual a una forma de determinar el riesgo de demencia? Información de la revista: Neurología
Proporcionado por la Academia Estadounidense de Neurología Cita: Una dieta antiinflamatoria puede ser su mejor apuesta para la salud cognitiva (2021, 10 de noviembre) recuperado 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-11-anti-flamatory-diet-cognitive-health.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.