Una dieta basada en plantas de mejor calidad podría reducir el riesgo de mortalidad en adultos mayores chinos
Puntajes de índices de dieta basada en plantas en relación con el riesgo de mortalidad por todas las causas en adultos mayores chinos. Crédito: Universidad de Zhejiang
Un patrón dietético basado en plantas generalmente se define como una dieta rica en alimentos de origen vegetal y un bajo nivel de alimentos de origen animal, y ha recibido una atención acumulada por sus beneficios potenciales para la salud y el medio ambiente. Sin embargo, no todos los alimentos de origen vegetal son necesariamente beneficiosos para la salud, y la mayoría de los estudios anteriores se centraron solo en la población occidental, mientras que existe evidencia limitada para la población de Asia oriental con una tradición de dieta basada en plantas.
El 7 de marzo de 2022, el equipo de investigación dirigido por el Dr. Yuan Changzheng de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhejiang y el Dr. WANG Xiaoxi de la Facultad de Asuntos Públicos de la Universidad de Zhejiang publicaron un estudio titulado «Patrones dietéticos basados en plantas en relación a la mortalidad entre los adultos mayores en China» en Nature Aging.
Este estudio investigó las asociaciones de los patrones alimentarios basados en plantas en general, así como los patrones alimentarios basados en plantas saludables y no saludables, con la mortalidad basada en un estudio nacional cohorte de 13,154 adultos mayores en China de 2008 a 2018. Los investigadores descubrieron que un patrón dietético general basado en plantas y un patrón dietético que enfatiza alimentos de origen vegetal más saludables, como legumbres y verduras frescas, se asociaron con un menor riesgo de mortalidad , mientras que un patrón dietético rico en alimentos de origen vegetal poco saludables, como las conservas vegetales y el azúcar, mostró una relación con un mayor riesgo de mortalidad. Los hallazgos sugieren que no solo se debe enfatizar la cantidad, sino también la calidad de los alimentos de origen vegetal en las futuras recomendaciones dietéticas para los adultos mayores chinos.
«La dieta está estrechamente relacionada con la salud humana. Esperamos que nuestra investigación proporcione evidencia para futuras recomendaciones dietéticas, y planeamos evaluar más a fondo los beneficios para la salud y el medio ambiente que se obtienen al adoptar gradualmente un patrón dietético saludable basado en plantas», dicen el Dr. Yuan y el Dr. Wang.
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Los patrones dietéticos pueden explicar las diferentes tasas de ECV entre los grupos hispanos/latinos en EE. UU. Más información: Hui Chen et al, Patrones dietéticos basados en plantas en relación con la mortalidad entre adultos mayores en China, Nature Aging (2022). DOI: 10.1038/s43587-022-00180-5 Información de la revista: Nature Aging
Proporcionado por la Universidad de Zhejiang Cita: Una dieta basada en plantas de mejor calidad podría reducir riesgo de mortalidad en adultos mayores chinos (2022, 14 de marzo) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-03-plant-based-diet-quality-mortality-chinese.html Este documento está sujeto a derechos de autor . Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.