Una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de demencia
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Siempre escuchamos que debemos comer más fibra. Se sabe que es de vital importancia para un sistema digestivo saludable y también tiene beneficios cardiovasculares como la reducción del colesterol. Ahora, está surgiendo evidencia de que la fibra también es importante para un cerebro sano. En un nuevo estudio publicado este mes en la revista Nutritional Neuroscience, investigadores en Japón demostraron que una dieta alta en fibra está asociada con un menor riesgo de desarrollar demencia.
«La demencia es una enfermedad devastadora que por lo general requiere atención a largo plazo», dice el autor principal del estudio, el profesor Kazumasa Yamagishi. «Estábamos interesados en una investigación reciente que sugería que la fibra dietética podría desempeñar un papel preventivo. Investigamos esto utilizando datos recopilados de miles de adultos en Japón para un estudio a gran escala que comenzó en la década de 1980».
Los participantes completaron encuestas que evaluaron su ingesta dietética entre 1985 y 1999. En general, eran saludables y tenían entre 40 y 64 años. Luego se les dio seguimiento desde 1999 hasta 2020, y se observó si desarrollaron demencia que requería atención.
Los investigadores dividieron los datos, de un total de 3739 adultos, en cuatro grupos según la cantidad de fibra en sus dietas. Descubrieron que los grupos que consumían niveles más altos de fibra tenían un menor riesgo de desarrollar demencia.
El equipo también examinó si había diferencias para los dos tipos principales de fibra: fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles, que se encuentran en alimentos como la avena y las legumbres, son importantes para las bacterias beneficiosas que viven en el intestino, además de proporcionar otros beneficios para la salud. Se sabe que las fibras insolubles, que se encuentran en los cereales integrales, las verduras y algunos otros alimentos, son importantes para la salud intestinal. Los investigadores encontraron que el vínculo entre la ingesta de fibra y la demencia era más pronunciado para las fibras solubles.
El equipo tiene algunas ideas sobre lo que podría ser la base del vínculo entre la fibra dietética y el riesgo de demencia.
«Actualmente se desconocen los mecanismos, pero podrían estar relacionados con las interacciones que tienen lugar entre el intestino y el cerebro», dice el profesor Yamagishi. «Una posibilidad es que la fibra soluble regule la composición de las bacterias intestinales. Esta composición puede afectar la neuroinflamación, que desempeña un papel en la aparición de la demencia. También es posible que la fibra dietética reduzca otros factores de riesgo de la demencia, como el peso corporal, la sangre presión, lípidos y niveles de glucosa. El trabajo aún se encuentra en una etapa temprana, y es importante confirmar la asociación en otras poblaciones».
En muchos países hoy en día, como EE. UU. y Australia, muchas personas consumir menos fibra de lo recomendado por los nutricionistas. Al fomentar hábitos alimenticios saludables con alto contenido de fibra dietética, podría ser posible reducir la incidencia de la demencia.
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¿Qué alimentos son las mejores fuentes de fibra dietética? Más información: Kazumasa Yamagishi et al, Ingesta de fibra dietética y riesgo de demencia incapacitante incidente: Estudio de riesgo circulatorio en comunidades, Neurociencia nutricional (2022). DOI: 10.1080/1028415X.2022.2027592 Proporcionado por la Universidad de Tsukuba Cita: Una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de demencia (2022, 21 de febrero) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/ news/2022-02-dieta-alta-en-fibra-dementia.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.