Ramadán: un dietista ofrece consejos para un ayuno saludable

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El Ramadán es el mes del calendario islámico en el que el Corán fue revelado al profeta Mahoma (PyB). Durante el mes, los musulmanes se abstienen de todos los placeres sensoriales (como comida y bebida, sexo, televisión y música) desde el amanecer hasta el anochecer. El tiempo se centra en la oración, el Corán, la atención profunda y la reflexión espiritual. La duración del ayuno varía de 13 a 18 horas por día, dependiendo de las horas de luz del día en un país. Los musulmanes creen que el ayuno ayuda a desarrollar su sumisión a Dios, la empatía con los pobres y el arrepentimiento por los pecados del pasado. La dietista registrada, la Dra. Nazeeia Sayed, habló con Faaizah Laher, también dietista registrada y portavoz de la Asociación de Dietética en Sudáfrica, sobre el enfoque más saludable del ayuno.

¿Qué le hace el ayuno a su cuerpo?

Durante el ayuno, se modifican los horarios de las comidas, la ingesta de líquidos y las horas de sueño y vigilia. Esto provoca cambios fisiológicos, bioquímicos y metabólicos en el cuerpo. La adaptabilidad a estos cambios depende de los tipos y cantidad de alimentos y bebidas que se consumen durante el mes.

Al principio, las personas pueden experimentar dolores de cabeza, mareos y náuseas porque duermen menos y consumen menos cafeína. En la segunda semana el cuerpo se acostumbra a los cambios y el sistema digestivo puede descansar. El tamaño del estómago cambia y la cantidad de alimentos que una persona puede ingerir en cada comida también disminuye.

Durante el Ramadán, como en cualquier otro momento, se debe llevar una dieta equilibrada. Un enfoque de comida balanceada que consiste en proteínas magras, almidones integrales, verduras, frutas y grasas saludables para el corazón permitirá a las personas experimentar una reducción en el peso corporal, la grasa corporal, la presión arterial y los niveles de ansiedad. Una reducción de la inflamación y de los niveles de lípidos en la sangre es buena para la salud del corazón. Una dieta balanceada es una forma saludable y no farmacológica de minimizar los factores de riesgo como la indigestión, la deshidratación y el estreñimiento, pero aún así mejorar la salud.

¿Por qué es importante considerar con qué alimentos y bebidas comienza y rompe el ayuno? ¿con?

La piedra angular de Ramadán es practicar la atención plena, la disciplina y el control. Es un buen momento para reiniciar y aprender mejores hábitos de nutrición. La ventana para comer y beber en el día es bastante pequeña. Comer despacio y leer las señales de hambre y saciedad son importantes para prevenir molestias. Las comidas también se pueden dividir en dos cenas más pequeñas en lugar de una comida grande.

Las comidas abundantes con alto contenido de grasa y azúcar pueden provocar problemas de salud como presión arterial alta, indigestión, náuseas y estreñimiento o agravar los problemas existentes. Concéntrese en métodos de cocción más saludables, como asar a la parrilla, hornear, freír al aire o guisar en lugar de freír en abundante grasa y comidas aceitosas. Las comidas aceitosas causan indigestión, lentitud, fatiga y aumento de peso.

Hidratarte bien evitará dolores de cabeza, infecciones del tracto urinario y mareos. Concéntrese en los líquidos bajos en azúcar, evite las bebidas gaseosas y la cafeína, y opte por agua o porciones más pequeñas de jugos de frutas.

La alimentación saludable es importante, ya que un cuerpo fuerte y saludable puede ayudar a una persona a estar de pie por más tiempo. para las oraciones, ayuna con más fuerza y siente menos agotamiento de energía.

¿Cuáles son los mejores alimentos y bebidas para comenzar y terminar el ayuno diario?

La comida suhoor (antes de que comience el ayuno al amanecer) necesita dar a la persona fuerza, vitalidad y sustentabilidad . Los alimentos deben ser saludables y abundantes. Esta comida es la principal fuente de combustible para el día. Una comida abundante y saludable ayudará a evitar los antojos durante el día.

En lugar de cereales azucarados, es mejor comer una comida rica en fibra y proteína. Algunos ejemplos son:

• Un batido de avena con frutas, leche y yogur, avena, semillas y miel
• Tostada integral con champiñones y huevos revueltos
• granola, yogur, miel y fruta; añade un huevo cocido para un extra de proteína
• Avena cocida con manzana, canela, leche y miel
• Talbina (cebada) con nueces, leche y fruta
• Atún sobre brinda con un vaso de leche.

La comida iftar al final del día necesita equilibrar y ayudar a recargar el cuerpo después de muchas horas de ayuno. Es importante comer con atención y despacio. Los dátiles son un alimento ideal para romper el ayuno, ya que se digieren fácilmente, contienen fibra soluble y permiten un comienzo más lento de la comida iftar que comenzar con la comida.

Evite las bebidas gaseosas y azucaradas en el iftar. Los alimentos salados y dulces pueden causar indigestión, fatiga y sed. La comida debe incluir los diferentes grupos de alimentos.

• Proteínas: carne magra, yogur, leche, frijoles, lentejas, pescado.
• Carbohidratos: las opciones integrales o sin refinar son mejores. El arroz integral. , roti o pita de trigo integral, verduras con almidón como patata, boniato, calabaza o calabaza, pasta de trigo integral o trigo triturado y avena añadida a las sopas.
• Grasas: aguacate o aderezo a base de aceite de oliva, aceitunas
• Verduras: una mezcla colorida de verduras, cocidas o crudas
• Frutas: enteras, con piel y sin azúcar añadida es la mejor opción.

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Pregúntele a un pediatra: ¿Cuánta fruta, verdura y proteína necesitan los niños? Proporcionado por The Conversation

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Cita: Ramadán: un dietista ofrece consejos para un ayuno saludable (25 de abril de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-04-ramadan-dietitian -healthy-fasting.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.