Altas tasas de inseguridad alimentaria entre las personas con enfermedades cardíacas
Las personas con aterosclerosis, en particular aquellas que tienen bajos ingresos y tienen otras desventajas socioeconómicas, tienen más probabilidades de experimentar inseguridad alimentaria que las que no padecen la afección, según una nueva investigación.
Los investigadores analizaron varios factores socioeconómicos a partir de datos autoinformados de 190 113 adultos estadounidenses. Entre los 18.442 (8,2 %) adultos con aterosclerosis, aproximadamente 1 de cada 7 o el 14,6 % informaron tener inseguridad alimentaria. Eso se comparó con el 9,1 % entre los que no tenían aterosclerosis.
Los hallazgos también mostraron que la inseguridad alimentaria afecta a casi 1 de cada 2 personas con la afección, que también se encuentran entre los grupos socioeconómicos más desfavorecidos.
En 2018, casi el 11% 14,3 millones de dólares estadounidenses. los hogares tenían inseguridad alimentaria, un término que el Departamento de Agricultura de EE. UU. define como «acceso limitado o incierto a alimentos adecuados debido a la falta de dinero» al menos en algún momento del año.
Los nuevos hallazgos se presentaron el mes pasado. en las sesiones científicas virtuales de la American Heart Association. Se consideran preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por pares.
Los números fueron significativamente más altos para personas menores de 65 años, mujeres, personas negras hispanas y no hispanas, y personas divorciadas, separadas y viudas. , o tenían seguro privado o no tenían seguro, que se consideraron como las «características de alto riesgo» para la inseguridad alimentaria en el estudio.
Aquellos que se enumeraron a sí mismos como «pobres/de bajos ingresos» fueron casi cinco veces más propensos a experimentar inseguridad alimentaria. Entre las personas con cinco o más «características de alto riesgo», el 44,1 % reportó inseguridad alimentaria y tenía 23 veces más probabilidades de tener inseguridad alimentaria en comparación con aquellas que tenían una o ninguna característica.
«Esperábamos que ciertas poblaciones tienen una mayor carga de inseguridad alimentaria, pero estos números (44 % afectados y 23 veces más probables) son extremadamente altos. Son muy sorprendentes para nosotros», dijo el Dr. Gowtham Grandhi, uno de los investigadores del estudio y residente de medicina interna en MedStar Health en Baltimore.
Dejar la aterosclerosis sin control podría ser peligroso. La placa de grasa puede bloquear parcial o totalmente el flujo de sangre a través de las arterias de tamaño mediano o grande en el corazón y el cerebro, lo que puede provocar un ataque al corazón o un derrame cerebral. Los tratamientos para la afección pueden incluir medicamentos para prevenir la formación de coágulos y controlar los factores de riesgo, cirugía o cambios en el estilo de vida, como alimentación saludable para el corazón, control de peso, ejercicio y dejar de fumar.
La investigación no buscó en las razones por las que la diferencia fue tan drástica, pero el investigador principal, Shiwani Mahajan, dijo que una posibilidad de tasas más altas de inseguridad alimentaria entre las personas de bajos ingresos es el ciclo interminable de mala salud y falta de dinero.
«Las personas con enfermedades cardiovasculares tienen costos de atención de la salud aún más altos, incluidos los costos de los medicamentos, por lo que deben elegir qué priorizar», dijo Mahajan, asociado postdoctoral en la Facultad de Medicina de Yale en New Haven, Connecticut.
Ella dijo que es esencial que las personas puedan pagar los medicamentos y seguir teniendo una dieta balanceada. Los programas federales de nutrición, a veces llamados «cupones de alimentos», son fundamentales para las personas con inseguridad alimentaria, según el estudio. Un estudio anterior encargado por el USDA encontró que el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) redujo la probabilidad de tener inseguridad alimentaria en aproximadamente un 30 %.
«Los hallazgos son un recordatorio importante de que los determinantes sociales de la salud son quizás solo tan importante, en términos de resultados cardiovasculares, como los factores de riesgo reales», dijo el Dr. Arshed Quyyumi, que no participó en el estudio.
Llamó a la investigación «un trabajo en progreso» y dijo que los estudios futuros se necesitan para hacer un seguimiento de cuántos de los participantes desarrollan enfermedades cardiovasculares.
Quyyumi, cardiólogo y director del Instituto de Investigación Cardiovascular Clínica Emory de la Universidad de Emory en Atlanta, dijo que abordar el problema a corto plazo con alimentos sellos es bastante sencillo.
Encontrar una solución a largo plazo es más complicado, pero la investigación muestra que la educación de alta calidad es la clave. «Es notable observar la disparidad en la educación entre las personas que terminan teniendo inseguridad alimentaria y las que no», dijo.
«Las soluciones deben comenzar temprano en la vida con la intervención educativa, desde de 2 años en adelante. Suena como algo obvio, pero hay que asegurarse de que las personas reciban una mejor educación para que tengan mejores trabajos, mayores ingresos y mejor salud».
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Cita: Altos índices de inseguridad alimentaria entre las personas con enfermedades cardíacas (1 de diciembre de 2020) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2020-12-food-insecurity -high-people-heart.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.