Amantes del café, ¡alégrense! Beber más café se asocia con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca
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La información dietética de tres grandes y conocidos estudios sobre enfermedades cardíacas sugiere que beber una o más tazas de café con cafeína puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca, según una investigación publicado hoy en Circulation: Heart Failure.
La enfermedad de las arterias coronarias, la insuficiencia cardíaca y los accidentes cerebrovasculares se encuentran entre las principales causas de muerte por enfermedad cardíaca en los EE. UU. «Mientras que fumar, la edad y la presión arterial alta se encuentran entre los factores de riesgo de enfermedad cardíaca más la enfermedad permanece», según David P. Kao, MD, autor principal del estudio, profesor asistente de cardiología y director médico del Centro de Medicina Personalizada de Colorado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en Aurora, Colorado.
«Los riesgos y beneficios de beber café han sido temas de interés científico constante debido a la popularidad y frecuencia de su consumo en todo el mundo», dijo Linda Van Horn, Ph.D., RD, profesora y jefa del Departamento de Medicina Preventiva. División de Nutrición de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago y miembro del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón. «Los estudios que informan asociaciones con los resultados siguen siendo relativamente limitados debido a las inconsistencias en la evaluación de la dieta y las metodologías analíticas, así como a los problemas inherentes con la ingesta dietética autoinformada».
Kao y sus colegas utilizaron el aprendizaje automático a través de la Asociación Estadounidense del Corazón. Precision Medicine Platform para examinar los datos de la cohorte original del Framingham Heart Study y compararlos con los datos del Estudio de riesgo de aterosclerosis en las comunidades y el Estudio de salud cardiovascular para ayudar a confirmar sus hallazgos. Cada estudio incluyó al menos 10 años de seguimiento y, en conjunto, los estudios proporcionaron información sobre más de 21 000 participantes adultos de EE. UU.
Para analizar los resultados del consumo de café con cafeína, los investigadores clasificaron el consumo como 0 tazas por día, 1 taza por día, 2 tazas por día y ?3 tazas por día. En los tres estudios, el consumo de café fue autoinformado y no había una unidad de medida estándar disponible.
El análisis reveló:
- En los tres estudios, las personas que informaron beber una o más tazas de café con cafeína tuvo una disminución asociada del riesgo de insuficiencia cardíaca a largo plazo.
- En los estudios Framingham Heart and the Cardiovascular Health, el riesgo de insuficiencia cardíaca en el transcurso de décadas disminuyó en 5- a -12 % por taza por día de café, en comparación con ningún consumo de café.
- En el Estudio de riesgo de aterosclerosis en las comunidades, el riesgo de insuficiencia cardíaca no cambió entre 0 y 1 taza por día de café; sin embargo, fue aproximadamente un 30 % más bajo en las personas que bebían al menos 2 tazas al día.
- Beber café descafeinado pareció tener un efecto opuesto sobre el riesgo de insuficiencia cardíaca, lo que aumentó significativamente el riesgo de insuficiencia cardíaca en el Framingham Heart Study. . Sin embargo, en el Estudio de Salud Cardiovascular; no hubo aumento o disminución en el riesgo de insuficiencia cardíaca asociada con el consumo de café descafeinado. Cuando los investigadores examinaron esto más a fondo, encontraron que el consumo de cafeína de cualquier fuente parecía estar asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca, y la cafeína era al menos parte de la razón del aparente beneficio de beber más café.
«La asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca fue sorprendente. La población en general suele considerar que el café y la cafeína son ‘malos’ para el corazón porque las personas los asocian con palpitaciones, presión arterial alta, etc. La relación constante entre aumentar el consumo de cafeína y reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca cambia esa suposición», dijo Kao. «Sin embargo, todavía no hay suficiente evidencia clara para recomendar aumentar el consumo de café para disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas con la misma fuerza y certeza que dejar de fumar, perder peso o hacer ejercicio».
De acuerdo con las pautas dietéticas federales , tres a cinco tazas de café de 8 onzas por día pueden ser parte de una dieta saludable, pero eso solo se refiere al café solo. La Asociación Estadounidense del Corazón advierte que las bebidas populares a base de café, como los lattes y los macchiatos, suelen tener un alto contenido de calorías, azúcar agregada y grasas. Además, a pesar de sus beneficios, las investigaciones han demostrado que la cafeína también puede ser peligrosa si se consume en exceso. Además, los niños deben evitar la cafeína. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que, en general, los niños eviten las bebidas con cafeína.
«Aunque no se puede probar la causalidad, es intrigante que estos tres estudios sugieran que beber café está asociado con una disminución del riesgo de problemas cardíacos». y que el café puede ser parte de un patrón dietético saludable si se consume solo, sin azúcar agregada y productos lácteos altos en grasa como la crema», dijo Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RDN, expresidenta inmediata de la American Comité de Liderazgo del Consejo de Salud Cardiometabólica y Estilo de Vida de la Asociación del Corazón, Profesor de Ciencias Nutricionales de la Universidad Evan Pugh y profesor distinguido de nutrición en la Facultad de Salud y Desarrollo Humano de la Universidad Estatal de Pensilvania en University Park. «El resultado final: disfrute del café con moderación como parte de un patrón dietético general saludable para el corazón que cumpla con las recomendaciones de frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa/sin grasa, y que también sea bajo en sodio, grasas saturadas y azúcares agregados. Además, es importante tener en cuenta que la cafeína es un estimulante y consumir demasiado puede ser problemático y causar nerviosismo y problemas para dormir».
Las limitaciones del estudio que pueden haber afectado los resultados del análisis incluyeron diferencias en la forma en que se registró el consumo de café y el tipo de café consumido. Por ejemplo, tipos de café de goteo, filtrado, prensa francesa o espresso; origen de los granos de café; y café filtrado o sin filtrar no se especificaron detalles. También puede haber variabilidad con respecto a la unidad de medida de 1 taza de café (es decir, cuántas onzas por taza). Estos factores podrían resultar en diferentes niveles de cafeína. Además, los investigadores advierten que los estudios originales solo detallaron el café con cafeína o descafeinado, por lo que es posible que estos hallazgos no se apliquen a las bebidas energéticas, los tés con cafeína, los refrescos y otros alimentos con cafeína, incluido el chocolate.
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Beber té verde y café reduce el riesgo de muerte para los sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos Más información: Circulación: Insuficiencia cardíaca, DOI: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.119.006799 Proporcionado por American Heart Asociación Cita: ¡Amantes del café, regocíjense! Beber más café asociado con una disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca (2021, 9 de febrero) consultado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-02-coffee-lovers-decreased-heart-failure.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.