Dieta rica en lácteos vinculada a menores riesgos de diabetes y presión arterial alta
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Comer al menos dos porciones diarias de lácteos está relacionada con menores riesgos de diabetes y presión arterial alta, así como el grupo de factores que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular (síndrome metabólico), encuentra un gran estudio internacional publicado en línea en BMJ Open Diabetes Research & Care.
Las asociaciones observadas fueron más fuertes para los productos lácteos enteros, según indicaron los hallazgos.
Investigaciones publicadas anteriormente han sugerido que una mayor ingesta de productos lácteos está asociada con un menor riesgo de diabetes, presión arterial alta y síndrome metabólico . Pero estos estudios han tendido a centrarse en América del Norte y Europa con exclusión de otras regiones del mundo.
Para ver si estas asociaciones también se pueden encontrar en una gama más amplia de países, los investigadores recurrieron a personas participando en el estudio Prospectivo Urbano Rural Epidemiológico (PURE).
Los participantes tenían entre 35 y 70 años y provenían de 21 países: Argentina; Bangladés; Brasil; Canadá; Chile; Porcelana; Colombia; India; Irán; Malasia; Palestina; Pakistán; Filipinas, Polonia; Sudáfrica; Arabia Saudita; Suecia; Tanzania; Pavo; Emiratos Árabes Unidos; y Zimbabue.
La ingesta dietética habitual durante los 12 meses anteriores se evaluó mediante Cuestionarios de frecuencia de alimentos. Los productos lácteos incluyeron leche, yogur, bebidas de yogur, queso y platos preparados con productos lácteos, y se clasificaron como enteros o bajos en grasa (1-2 %).
La mantequilla y la nata se evaluaron por separado, ya que no son comúnmente consumido en algunos de los países estudiados.
También se recopiló información sobre el historial médico personal, el uso de medicamentos recetados, el nivel educativo, el tabaquismo y las medidas de peso, altura, circunferencia de la cintura, presión arterial y glucosa en sangre en ayunas. .
Los datos sobre los cinco componentes del síndrome metabólico estaban disponibles para casi 113 000 personas: presión arterial superior a 130/85 mm Hg; circunferencia de la cintura superior a 80 cm; niveles bajos de colesterol de alta densidad (beneficioso) (menos de 1-1,3 mmol/l); grasas en sangre (triglicéridos) de más de 1,7 mmol/dl; y glucosa en sangre en ayunas de 5,5 mmol/l o más.
El consumo total diario promedio de lácteos fue de 179 g, y la grasa completa representó alrededor del doble de la cantidad de grasa baja: 124,5+ frente a 65 g.
Unas 46.667 personas tenían síndrome metabólico definido como tener al menos 3 de los 5 componentes.
Los lácteos totales y los lácteos enteros, pero no los lácteos bajos en grasa, se asociaron con una menor prevalencia de la mayoría componentes del síndrome metabólico, con el tamaño de la asociación mayor en aquellos países con un consumo de lácteos normalmente bajo.
Al menos 2 porciones al día de lácteos totales se asociaron con un riesgo 24% menor de síndrome metabólico, aumentando al 28 % solo con productos lácteos con toda la grasa, en comparación con la ausencia de consumo diario de productos lácteos.
Se realizó un seguimiento de la salud de casi 190 000 participantes durante un promedio de nueve años, tiempo durante el cual 13 640 personas desarrollaron presión arterial alta y 5351 desarrollaron diabetes.
Al menos 2 porciones al día de productos lácteos totales se asoció con un riesgo 11-12% menor de ambas afecciones, aumentando a un riesgo 13-14% menor para 3 porciones diarias. Las asociaciones fueron más fuertes para los lácteos enteros que para los lácteos bajos en grasa.
Este es un estudio observacional y, como tal, no puede establecer la causa. Los cuestionarios de frecuencia de alimentos también están sujetos a retiro, y los cambios en el síndrome metabólico no se midieron a lo largo del tiempo, todo lo cual puede haber influido en los hallazgos.
Sin embargo, los investigadores sugieren: «Si nuestros hallazgos se confirman en suficientemente grandes y a largo plazo, entonces aumentar el consumo de lácteos puede representar un enfoque factible y de bajo costo para reducir [el síndrome metabólico], la hipertensión, la diabetes y, en última instancia, los eventos de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo».
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Un estudio encuentra que el yogur y otros productos lácteos están asociados con una mejor salud cardiometabólica Más información: Asociación del consumo de lácteos con síndrome metabólico, hipertensión y diabetes en 147 812 personas de 21 países, BMJ Open Diabetes Research & Care, drc.bmj.com/lookup/doi/10.1136/bmjdrc-2019-000826 Proporcionado por British Medical Journal Cita: Dieta rica en lácteos vinculada a menores riesgos de diabetes y niveles altos de sangre pressure (2020, 18 de mayo) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-dairy-rich-diet-linked-diabetes-high.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.