El consumo de leche se relaciona con un menor riesgo de diabetes e hipertensión, muestra un estudio
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Un gran estudio internacional ha descubierto una asociación entre consumir una mayor cantidad de productos lácteos, especialmente variedades enteras, y tasas más bajas de hipertensión y diabetes, cuyas tasas están aumentando en los EE. UU.
Los participantes incluyeron a casi 150 000 personas de 21 países, incluidos África, Asia, Europa y América del Norte y del Sur. La edad de los participantes varió, entre 35 y 70 años, informó Medical News Today.
En el estudio publicado en la revista BMJ Open Diabetes Research & Care, los investigadores usaron cuestionarios para conocer el consumo de alimentos de los participantes a lo largo de un año. Los que participaron en el estudio describieron cuántas veces comieron elementos específicos de la lista, que incluía lácteos como leche, yogur, queso y comidas preparadas con lácteos. No se tuvo en cuenta la ingesta de mantequilla y nata, ya que estos elementos no son comunes en todos los países de los participantes.
Además, los productos lácteos se clasificaron como enteros o bajos en grasa. Los investigadores también consideraron el historial médico de los participantes, las recetas, la presión arterial, la circunferencia de la cintura y los niveles de glucosa y grasa junto con la educación, la última de las cuales es importante para diagnosticar la diabetes tipo 2.
Los investigadores dieron seguimiento a los participantes sobre nueve años después.
En promedio, las personas consumían 179 gramos de lácteos por día, lo que equivale a poco menos de un vaso de leche o una taza de yogur por día. Los resultados también mostraron que las personas en Europa y América del Norte y del Sur generalmente consumían más lácteos que las personas en Asia y África. Los lácteos bajos en grasa fueron los preferidos entre las personas en América del Norte y Europa, mientras que las personas en otras regiones comieron más variedades enteras.
Los investigadores analizaron los resultados y encontraron una asociación de un 24 % menos de riesgo de síndrome metabólico , que es un grupo de síntomas que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón. Ese riesgo reducido estaba relacionado con tener un mínimo de dos porciones de lácteos por día en lugar de no comer lácteos. No se encontró una asociación entre el riesgo reducido de síndrome metabólico y el consumo exclusivo de productos lácteos bajos en grasa.
El consumo de productos lácteos enteros tuvo una asociación más fuerte que los productos lácteos bajos en grasa con la reducción del riesgo de diabetes y presión arterial alta. Pero tener al menos dos porciones de cualquier producto lácteo se relacionó con un riesgo 1112 % menor de tener las afecciones de salud antes mencionadas.
«Una mayor ingesta de productos lácteos, como leche, yogur y queso, especialmente enteros Los lácteos grasos en lugar de los lácteos bajos en grasa se asocian con una prevalencia más baja del síndrome metabólico y con un riesgo más bajo de desarrollar hipertensión y diabetes», dijo el coautor del estudio, Andrew Mente, Ph.D., investigador principal de Population Health Research Institute, en Hamilton, Ontario.
Los autores también esperan disipar el mito de que los alimentos bajos en grasa son más saludables que los alimentos con grasa integral.
«Los alimentos lácteos y la grasa láctea proporcionan proteína de alta calidad y una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales, incluidos calcio, magnesio, potasio, zinc, fósforo y vitaminas A, B-12 y riboflavina», dijo Mente.
Los investigadores esperan para confirmar sus hallazgos en ensayos más grandes a largo plazo.
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La dieta rica en lácteos se relaciona con menores riesgos de diabetes y presión arterial alta Más información: Balaji Bhavadharini et al. Asociación del consumo de lácteos con síndrome metabólico, hipertensión y diabetes en 147 812 personas de 21 países, BMJ Open Diabetes Research & Cuidado (2020). DOI: 10.1136/bmjdrc-2019-000826
2020 The Atlanta Journal-Constitution (Atlanta, Ga.)
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Cita: Consumo de leche relacionado con un menor riesgo de diabetes e hipertensión, muestra un estudio (10 de junio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06 -consumo-vinculado-diabetes-hipertensión.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.