Alimento de soya, metabolismo y el microbioma
Crédito: CC0 Dominio público
Las dietas ricas en soya se han asociado con una presión arterial reducida y protección contra la aterosclerosis, pero los mecanismos por los cuales la soya puede mejorar la salud cardíaca no se han explorado completamente.
En un informe reciente en la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, Jane Ferguson, Ph.D., y sus colegas demostraron que la ingesta de soya afecta la presión arterial al modular el microbioma intestinal, la diversidad de bacterias que viven en el sistema gastrointestinal humano.
Las personas sanas con un alto consumo de soya tenían niveles más bajos de dos grupos de bacterias, Prevotella y Dialister.
Prevotella se asoció con un aumento de la presión arterial. Las personas que tenían este tipo de bacterias tenían un IMC (índice de masa corporal) significativamente más alto, así como más marcadores circulantes de inflamación, pero solo en ausencia de Dialister.
Curiosamente, estos factores de riesgo cardíaco estaban ausentes en las personas que tenían ambos grupos de bacterias, lo que sugiere que el microbioma intestinal es un intermediario importante en la interacción entre la ingesta de soja en la dieta y el metabolismo sistémico, concluyeron los investigadores.
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Los niños con diabetes tipo 1 pueden tener una composición de bacterias intestinales menos deseable Más información: Rachana D. Shah et al. La ingesta de alimentos de soya se asocia con cambios en el metaboloma y reducción de la presión arterial de manera dependiente de la microbiota intestinal, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (2020). DOI: 10.1016/j.numecd.2020.05.001 Proporcionado por la Universidad de Vanderbilt Cita: Alimentos de soya, metabolismo y microbioma (2020, 31 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/ news/2020-07-soy-food-metabolism-microbiome.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.