Dos nuevos estudios del Índice Omega-3 exploran los beneficios para la inmunidad y la integridad de la membrana celular en personas sanas
Crédito: Unsplash/CC0 Dominio público
Recientemente se publicaron dos estudios fundamentales que presentan el Índice Omega-3 en la revista Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Ácidos Grasos (PLEFA). El primero discutió cómo el Índice Omega-3 se relaciona con el ancho de distribución de los glóbulos rojos (RBC) (una medida de la integridad celular) y el segundo exploró la relación entre el Índice Omega-3 y un sistema inmunológico equilibrado.
Ambos estudios observaron beneficios asociados con niveles más altos de omega-3 en la sangre (EPA+DHA) en personas saludables, lo que ayuda a brindar apoyo para establecer Ingestas Dietéticas de Referencia (DRI) para EPA y DHA.
El omega El contenido de -3 de las membranas de los glóbulos rojos, es decir, el Índice Omega-3, es un biomarcador estable de la ingesta a largo plazo de omega-3 EPA y DHA. Y se sabe desde hace décadas que los ácidos grasos secuestrados en las membranas de los glóbulos rojos contribuyen a la integridad estructural y afectan las vías de señalización.
La deformabilidad de las células de los glóbulos rojos (es decir, la capacidad de cambiar de forma) aumenta con el índice Omega-3, por lo que los investigadores en este estudio se planteó la pregunta: «¿Un índice de omega-3 más alto está asociado con diferencias en la estructura de los glóbulos rojos en personas sanas?»
«Usamos el ancho de distribución de los glóbulos rojos (RDW), medido de forma rutinaria en los laboratorios de hematología, como nuestro biomarcador de interés porque es una forma estándar de evaluar la heterogeneidad del tamaño de los glóbulos rojos, que está relacionada con la deformabilidad adecuada de la membrana celular», dijo Michael McBurney, Ph.D., FCNS-SCN, FASN, autor principal de este artículo, y un científico consultor del Instituto de Investigación de Ácidos Grasos (FARI).
«Aunque RDW se usa clínicamente para diagnosticar anemia, recientemente se ha demostrado que también predice el riesgo de muerte por múltiples enfermedades, es decir, cardiovascular, SARS -COV-2, sepsis, enfermedades pulmonares y cáncer. En lugar de personas enfermas, sin embargo er, elegimos estudiar a personas sanas. ¿Por qué?», dijo. «Porque queríamos determinar si los niveles de EPA+DHA de los glóbulos rojos estaban asociados con la estructura y la función de los glóbulos rojos en estados no relacionados con la enfermedad».
Los investigadores de este estudio sí encontraron una relación. 25,485 individuos sin evidencia de inflamación o anemia, un Índice de Omega-3 más alto todavía se asoció significativamente con un RDW más bajo (es decir, mejor). el argumento para establecer DRI para EPA+DHA en una población sana.
El segundo estudio profundizó en la relación entre el índice Omega-3 y el sistema inmunitario. El sistema inmunitario humano consta de componentes innatos y adaptativos El componente innato está formado por células que fagocitan las células humanas lesionadas y enfermas y las bacterias que han invadido el cuerpo. Esta acción digestiva de las células inmunitarias innatas, como los neutrófilos (N) y las células asesinas naturales, destruye las enzimas y los ácidos para que no sean liberados por las células muertas. o células moribundas que pueden dañar las células sanas adyacentes.
El sistema adaptativo, por otro lado, consta de células de memoria, es decir, linfocitos (L) o células T y B, con la capacidad aprendida de atacar células que expresan ciertos marcadores, por ejemplo, los infectados con virus. Las células que forman tejidos y órganos, así como las células inmunitarias, pueden liberar moléculas señalizadoras, por ejemplo, citoquinas, prostaglandinas, leucotrienos, mediadores lipídicos prorresolutivos especializados (SPM) para dirigir las células inmunitarias a las áreas enfermas/infectadas del cuerpo (y a estimular la creación de nuevas células inmunitarias).
La proporción de neutrófilos: linfocitos (NLR) mide el equilibrio entre el sistema inmunitario innato y adaptativo. NLR también es un biomarcador de inflamación sistémica y, al igual que RDW, predice un mayor riesgo de muerte por numerosas enfermedades crónicas. Un NLR normal es aproximadamente 1-3, con una puntuación superior a 6 que indica estrés leve y superior a 9 que indica una enfermedad crítica.
«Como se indicó anteriormente, las DRI están reservadas para la población general sana. Debido a que uno de nuestros objetivos a largo plazo en FARI es generar apoyo científico para EPA+EPA DRI, también restringimos este estudio a personas saludables. inflamación aguda] tratamos de minimizar la posibilidad de que los críticos afirmaran que nuestros hallazgos estaban relacionados con la enfermedad», explicó McBurney.
En este estudio con 28 871 personas sanas, sin inflamación, los investigadores observaron asociaciones inversas entre la Índice de omega-3 y NLR, es decir, cuanto mayor sea el índice de Omega-3, menor será el NLR. Esto fue especialmente evidente entre las personas con un índice de Omega-3 inferior al 6,6 % (se considera que un índice de Omega-3 ideal es del 8 % o superior). En estas personas, el NLR aumentó claramente a medida que descendía el índice Omega-3; pero por encima de un índice del 6,6 %, el NLR se mantuvo relativamente estable.
McBurney señaló que la relación observada en personas sanas sugiere que los niveles de EPA+DHA en la sangre desempeñan un papel en el mantenimiento de un sistema inmunitario equilibrado y en reposo, y por lo tanto proporciona evidencia de una relación estructura/función de nutrientes en personas sanas. Sin embargo, incluso cuando se incluyeron personas con evidencia de inflamación crónica (es decir, CRP > 3 mg/L), la relación se mantuvo.
«El artículo del NLR puede ser particularmente importante porque la mayoría de los estudios de nutrición e inmunidad miden la circulación niveles de moléculas inflamatorias, es decir, marcadores de inflamación, lo que los convierte en hallazgos relacionados con la enfermedad», dijo McBurney, y agregó: «Este es un informe de una asociación entre el estado nutricional y la función/equilibrio inmunitario basado en células en personas sanas».
«Estos dos informes que relacionan un alto índice de Omega-3 con niveles bajos (es decir, más saludables) de dos nuevos biomarcadores RDW y NLR nos ayudan a comprender un poco mejor por qué los ácidos grasos omega-3 son buenos para nosotros», dijo William S. Harris, Ph.D., FASN, autor principal de ambos estudios y presidente de FARI.
Explore más
Un estudio relaciona los ácidos grasos omega con el crecimiento infantil Más información: Michael I. McBurney et al, El índice omega-3 está inversamente asociado con la proporción de neutrófilos y linfocitos en adultos ‘, Prostaglandinas, leucotrienos y ácidos grasos esenciales (2022). DOI: 10.1016/j.plefa.2022.102397
Michael I. McBurney et al, El índice Omega-3 está directamente asociado con un ancho de distribución saludable de glóbulos rojos, prostaglandinas, leucotrienos y ácidos grasos esenciales (2021). DOI: 10.1016/j.plefa.2021.102376