Ensaladas envasadas vinculadas a brote de E. coli en 6 estados
(HealthDay)Revise sus verduras para ensalada envasadas: Más de una docena de personas han sido infectadas por una cepa de E. coli en seis estados de EE. UU., informan funcionarios de salud.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. emitieron una alerta de seguridad alimentaria que relaciona el brote con Simple Truth Organic Power Greens y Nature’s Basket Organic Power Greens. Las verduras pueden estar contaminadas con E. coli y pueden estar enfermando a las personas, dijeron los CDC.
Las 13 personas que se sabe que están infectadas incluyen cuatro que fueron hospitalizadas. Uno tenía un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico. No se reportaron muertes.
Los informes de enfermedad provinieron del estado de Washington, Oregón, California, Alaska, Ohio y Mississippi, aunque es probable que la cantidad real de infecciones sea mucho más alta y en otros estados, dijeron los CDC en un comunicado de prensa. Muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de E. coli.
Los CDC recomiendan que no use los vegetales con una fecha de caducidad hasta el 20 de diciembre de 2021. Aunque vencieron, los productos pueden estar todavía en los hogares de las personas. Los investigadores están trabajando para determinar si otros productos pueden estar contaminados.
Revise su refrigerador, luego deseche cualquier producto sospechoso. Limpie su refrigerador y cualquier recipiente o superficie que pueda haber estado en contacto con las ensaladas retiradas siguiendo los pasos de los CDC para desinfectar espacios expuestos a E. coli. Estos se pueden encontrar aquí: https://www.cdc.gov/foodsafety/communication/clean-refrigerator-steps.html.
Las personas generalmente se enferman a causa de la E. coli productora de toxina Shiga (STEC) de dos a ocho días después de ingerir el alimento contaminado. El promedio es de tres a cuatro días.
Los síntomas a menudo incluyen calambres estomacales intensos, vómitos y diarrea, a menudo con sangre. Algunas personas pueden tener fiebre, que generalmente es inferior a 101 grados F. Algunas tendrán insuficiencia renal.
Hable con su médico si se siente enfermo y anote lo que comió la semana anterior a enfermarse. aconseja el CDC.
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Los CDC advierten sobre un brote de E. coli relacionado con las espinacas tiernas Más información: La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. tiene más información sobre las infecciones por E. coli.
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Cita: Ensaladas empaquetadas vinculadas al brote de E. coli en 6 estados (3 de enero de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-01-packaged -salads-tied-coli-outbreak.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.