Estudio muestra que el estrés causado por la pandemia afecta la forma en que los padres alimentan a sus hijos
Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público
La pandemia de COVID-19 ha afectado dramáticamente la vida de las familias en todas partes. Las rutinas del hogar han cambiado, y las familias se ven obligadas a pasar más tiempo del habitual en casa. Es posible que los niños en edad escolar tengan que preparar sus propios refrigerios y comidas entre clases virtuales, y los padres pueden tener menos tiempo para cocinar comidas familiares debido a sus horarios de trabajo desde casa. Además, algunos padres han perdido ingresos, reduciendo los presupuestos familiares para alimentos y cambiando la capacidad de comprar alimentos saludables.
Los investigadores de Johns Hopkins Medicine encuestaron a familias en los Estados Unidos para saber cómo el estrés relacionado con la pandemia está afectando la forma en que los padres alimentan a sus hijos y, a su vez, lo que comen los niños.
Un informe sobre el Los hallazgos se publicaron en línea como parte de la edición especial de enero de 2021 de la revista Appetite sobre los impactos de COVID-19 en la ingesta de alimentos, el apetito y el estado de peso.
«Proporcionar comidas y refrigerios saludables a nuestros niños puede ser un desafío incluso cuando no estamos experimentando una pandemia», dice la autora principal del estudio, Susan Carnell, Ph.D., profesora asociada de psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. «La pandemia ha perturbado enormemente a las familias y causado mucho estrés, y esto ha afectado naturalmente las interacciones en torno a los alimentos».
En el estudio de Johns Hopkins Medicine, 318 padres de niños de 2 a 12 años respondieron preguntas de la encuesta sobre interacciones con sus hijos con respecto a las comidas y meriendas, y la dieta de sus jóvenes durante la pandemia. Durante la encuesta, se preguntó a los padres sobre el estrés relacionado con la pandemia de COVID-19, el estrés anterior al COVID-19, el estrés financiero (p. ej., inseguridad alimentaria), sus prácticas de alimentación como padres y la frecuencia con la que los niños comían bocadillos.
Los resultados mostraron que los padres que informaron niveles más altos de estrés debido a la pandemia también eran más propensos a utilizar los alimentos para controlar las emociones y los comportamientos de los niños. Por ejemplo, podrían ofrecer alimentos y refrigerios menos nutritivos, como galletas, como recompensa. Estos hallazgos son consistentes con los de estudios de investigación anteriores que muestran que los niveles de estrés de los padres y el acceso inadecuado de la familia a los alimentos afectan el comportamiento de los padres cuando alimentan a sus hijos. El estrés específico de la COVID-19 también se relacionó con que los niños comieran más refrigerios dulces y salados a lo largo del día.
Sin embargo, otros resultados sugieren efectos positivos de la interrupción de la pandemia. Por ejemplo, los investigadores dicen que el 75% de las familias informaron que sus hijos tenían horarios regulares para el desayuno, el almuerzo y la cena, y horarios menos constantes para las meriendas. El estrés informado más bajo también se asoció con horarios de comidas y rutinas constantes, e interacciones positivas con respecto a los alimentos, como que los padres coman o interactúen con sus hijos a la hora de las comidas. Esto, dicen los investigadores, probablemente refleje los efectos de que los padres y los niños pasen más tiempo en casa y tengan más oportunidades de interactuar con respecto a la comida.
«La pandemia parece haber producido impactos tanto negativos como positivos en la crianza de alimentos». prácticas», dice la autora principal del estudio, Elena Jansen, Ph.D., becaria postdoctoral en psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. «Esperamos aprender cómo las nuevas rutinas se volverán habituales a medida que avanza la pandemia».
Para ayudar a garantizar que los niños sean más saludables durante la pandemia de COVID-19 y más allá, los investigadores recomiendan que los padres sigan prácticas comprobadas, como establecer horarios de comidas regulares, involucrar a los niños en la preparación de las comidas, hacer arreglos para comer juntos como familia sin televisión y otras distracciones, modelar hábitos alimenticios saludables para los niños y responder a los niveles de hambre y saciedad de sus hijos al ofrecer alimentos.
Los investigadores dicen que su investigación en curso en familias socioeconómicamente diversas investigará cómo evolucionan las interacciones entre padres e hijos a la hora de comer y la ingesta de refrigerios de los niños a medida que la pandemia continúa y eventualmente se resuelve.
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COVID-19 ha exacerbado la inseguridad alimentaria Más información: E. Jansen et al. Estrés de los padres, prácticas alimentarias de crianza y consumo de refrigerios infantiles durante la pandemia de COVID-19, Apetito (2021). DOI: 10.1016/j.appet.2021.105119 Información del diario: Appetite
Proporcionado por la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins Cita: El estudio muestra que el estrés pandémico afecta la forma en que los padres alimentan a sus children (2021, 27 de enero) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-01-pandemic-stress-affects-parents-children.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.