La raza juega un papel en las alergias alimentarias de los niños
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Los niños negros tienen tasas significativamente más altas de alergias a los mariscos y al pescado que los niños blancos, lo que confirma que la raza juega un papel importante en cómo los niños se ven afectados por los alimentos alergias, descubrieron investigadores del Centro Médico de la Universidad Rush. Los resultados del estudio se publicaron en la edición de febrero de la revista Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice.
«La alergia a los alimentos es una condición común en los EE. UU., y sabemos por nuestras investigaciones anteriores que existen diferencias importantes entre los niños afroamericanos y los niños blancos con alergia a los alimentos, pero hay mucho que necesitamos saber para poder ayudar a nuestros pacientes de grupos minoritarios», dijo el Dr. Mahboobeh Mahdavinia, autor principal del estudio y jefe de la División de Alergia e Inmunología del Centro Médico.
El gran ensayo nacional multicéntrico, llamado Manejo de alergias alimentarias y resultados relacionados con las diferencias raciales entre blancos y afroamericanos (FORWARD), cuyo objetivo era investigar detenidamente las disparidades entre los niños blancos y negros en los resultados de las alergias alimentarias.
«En este documento actual, nuestro objetivo era comprender si los niños de diferentes razas son alérgicos a alimentos similares, o si hay una diferencia según su origen racial», dijo Mahdavinia.
La alergia a los alimentos es un problema importante de salud pública que afecta al 8 % de los niños en los Estados Unidos. Unidos, con una estimación ed carga económica de $ 24,8 mil millones anuales. En las personas con alergias alimentarias, una pequeña cantidad de comida puede desencadenar signos y síntomas como urticaria, problemas respiratorios y digestivos o anafilaxia (una reacción alérgica grave y potencialmente mortal).
«Está bien documentado que la prevalencia de la alergia a los alimentos ha ido en aumento en los niños de EE. UU., pero existen pocos datos e investigaciones sobre su frecuencia, gravedad y resultados entre las razas y etnias minoritarias», dijo Mahdavinia.
Ella y sus colegas realizaron un amplio estudio de niños con edades comprendidas entre el nacimiento y los 12 años que fueron diagnosticados con alergia alimentaria y fueron atendidos en clínicas de alergia/inmunología en cuatro centros urbanos de atención terciaria en los EE. UU., que incluyeron el Centro Médico de la Universidad Rush, Ann y Robert H. Lurie Children’s Hospital of Chicago, Cincinnati Children’s Hospital Medical Center y Children’s National Hospital, ubicados en Washington, DC. El estudio incluyó a 664 niños y estuvo compuesto por un 36 % de niños negros y un 64 % de niños blancos no hispanos.
La exposición a las cucarachas puede provocar alergia a los mariscos
El estudio encontró que los niños negros eran más probabilidades de tener alergia a los mariscos y al pescado, además de mayores probabilidades de tener alergia al trigo, en comparación con los niños blancos no hispanos. Los investigadores sospechan que la alergia a los mariscos puede ocurrir por la inhalación de tropomiosina, la proteína de dos alérgenos domésticos comunes, los ácaros del polvo y las cucarachas, que comparten el 80 % de la secuencia de aminoácidos con los mariscos.
La exposición a las cucarachas puede ser el mecanismo por el cual los niños desarrollan una alergia a los mariscos, porque se han encontrado niveles más altos de alérgenos de cucarachas en vecindarios del centro de la ciudad con niveles socioeconómicos más bajos, donde viven muchos niños negros. La tropomiosina, que regula la contracción y relajación de los músculos, también se ha encontrado en los peces.
Si bien los científicos todavía están tratando de descubrir el mecanismo exacto de la alergia, los hallazgos brindan más información sobre la importancia de reducir la enfermedad de Black. exposición de los niños a las cucarachas.
«Esta información puede ayudarnos a cuidar no solo la alergia alimentaria de un niño, sino todas sus enfermedades alérgicas, como el asma, la rinitis alérgica y la dermatitis atópica», dijo Susan Fox, PA- C, MMS, quien es coautor del estudio y asistente médico de alergia e inmunología en el Centro Médico de la Universidad Rush.
En este estudio, los niños negros con alergias alimentarias tenían más probabilidades de tener asma. El estudio mostró que los niños con alergia a los mariscos tenían más probabilidades de tener un asma más grave, mientras que otros alérgenos alimentarios no se asociaron con un diagnóstico de asma.
«Una preocupación importante es que existe una mayor prevalencia de asma en niños afroamericanos con alergias alimentarias en comparación con niños blancos con alergias alimentarias. Aproximadamente el 70 % de la anafilaxia mortal por alimentos se acompaña de asma. Los niños afroamericanos tienen un riesgo de dos a tres veces mayor de anafilaxia mortal en comparación con los niños blancos. dijo Mahdavinia. «Al conocer esta información, puede identificar a los pacientes con mayor riesgo.
«Necesitamos realizar más investigaciones para identificar las alergias alimentarias y las sensibilidades alimentarias entre todas las razas y etnias para que podamos desarrollar productos culturalmente sensibles y eficaces programas educativos para mejorar los resultados de las alergias alimentarias para todos los niños», añadió Mahdavinia.
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Casi uno de cada cinco padres de niños alérgicos a los alimentos sufre acoso. Proporcionado por Rush University Medical Center Cita : La raza juega un papel en las alergias alimentarias de los niños (26 de enero de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-01-role-children-food-allergies.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.