Las pautas dietéticas de los niños deben cambiar, dicen los expertos
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Las pautas dietéticas y de alimentación infantil deben fortalecerse para incluir más consejos prácticos sobre las mejores formas de ayudar a los niños a aprender a comer verduras y a comerlas, por ejemplo, nutrición e investigadores de dietética del Instituto Caring Futures de la Universidad de Flinders.
Dado que la Encuesta de Salud de Australia muestra que solo el 6 % de los niños de 2 a 17 años comen la cantidad recomendada de verduras, los expertos dicen que se necesitan consejos prácticos más personalizados sobre cómo ofrecer verduras a los niños pequeños a través de la exposición repetida y la variedad diaria en para aumentar su ingesta.
Un artículo reciente en coautoría de investigadores del Caring Futures Institute y CSIRO, la agencia científica nacional de Australia, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, sugiere que hasta 10 o más exposiciones a una verdura en particular cuando el niño tiene entre 6 meses y cinco años puede aumentar las posibilidades de que le gusten las verduras y las coma más.
Si bien la estrategia de exponer repetidamente a los niños pequeños a las verduras para ayudar a familiarizarse con el sabor y, en última instancia, la ingesta no es una ciencia nueva, existe una brecha entre la evidencia y los consejos dietéticos.
«Existe la oportunidad de mejorar la ingesta de vegetales de los niños al incluir consejos prácticos sobre ‘cómo’ en nuestras recomendaciones para padres y cuidadores», dice la directora adjunta del Flinders Caring Futures Institute y coautora principal del artículo, la profesora Rebecca Golley.
La profesora Golley dice que las preferencias alimentarias se establecen en la primera infancia de un niño. cinco años de vida. Por lo tanto, es crucial establecer comportamientos alimentarios saludables temprano para apoyar el crecimiento, el desarrollo y los hábitos dietéticos.
«Sabemos que la falta de consumo de vegetales a lo largo de la vida tiene efectos en la salud, incluido un mayor riesgo de enfermedades crónicas». enfermedades, la obesidad y el sobrepeso», dice.
«Por eso es tan importante lograr que a los niños les guste una variedad de verduras como judías verdes, guisantes, zanahorias e incluso las coles de Bruselas desde una edad temprana.
«Los comportamientos alimentarios tempranos son impresionables y se puede apoyar a los bebés y niños pequeños para que prueben diferentes alimentos y aprendan a que les gusten».
El documento, Estrategias de apoyo para mejorar el gusto por las verduras en los primeros años de vida: una revisión general de revisiones sistemáticas’ es un resultado del proyecto VegKIT de cinco años, financiado por Hort Innovation y llevado a cabo por un consorcio liderado por CSIRO, que incluye a la Universidad de Flinders y Nutrition Australia Victoria Division.
Se llevó a cabo una revisión global en el div er cuerpo de investigación internacional existente sobre estrategias sensoriales y conductuales que ayudan a los niños a gustar de ciertos alimentos, incluidas las verduras.
El proyecto examinó 11 revisiones sistémicas para determinar la efectividad de las estrategias, incluida la exposición repetida y la variedad de verduras, para lo cual Se encontró evidencia prometedora.
Se encontró evidencia emergente para otras estrategias, como ofrecer verduras como primer alimento (no fruta), usar recompensas no alimentarias para alentar el consumo de verduras y leer a los niños cuentos basados en verduras. libros.
El informe también destaca que las bases para el gusto por las verduras pueden establecerse incluso antes de que nazca un niño.
«Parece que la dieta materna también juega un papel a través de la exposición a las verduras sabores en el útero y aumentar las posibilidades de que a los niños les gusten y los coman más tarde, y lo mismo ocurre con la dieta de las madres mientras amamantan», dice la profesora Golley.
Sin embargo, dice que estas estrategias deben estar respaldadas por más re busque si van a respaldar los consejos para los padres, los profesionales de la salud y los encargados de formular políticas.
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Ofrecer a los niños una variedad de verduras aumenta la aceptación Más información: Lucinda K Bell et al, Estrategias de apoyo para mejorar el gusto por las verduras en los primeros años de vida: una revisión general de revisiones sistemáticas, The American Journal of Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1093/ajcn/nqaa384 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition
Proporcionado por la Universidad de Flinders Cita: Las pautas dietéticas de los niños deben cambiar, dicen los expertos (2021 , 11 de marzo) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-03-children-dietary-guidelines-experts.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.