Los modelos de impuestos a las bebidas azucaradas muestran beneficios para la salud y reducciones de costos, pero varían según el diseño del impuesto (Actualización)
Crédito: CC0 Dominio público
Un modelo de simulación de diferentes diseños de impuestos a las bebidas azucaradas, que están relacionados con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares y diabetes, sugiere que todos los diseños de impuestos generarían beneficios sustanciales para la salud, así como costos de salud más bajos en los EE. UU., según una nueva investigación publicada hoy en la revista insignia Circulation de la American Heart Association. Sin embargo, algunos de los modelos funcionan mejor que otros.
El consumo frecuente de bebidas azucaradas está fuertemente relacionado con el aumento de peso, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Las bebidas azucaradas siguen siendo la mayor fuente de consumo de azúcares añadidos en los EE. UU., con alrededor del 60 % de los niños y la mitad de los adultos que consumen bebidas azucaradas todos los días.
Los investigadores de Boston crearon un modelo de microsimulación representativo a nivel nacional para probar tres tipos de impuestos sobre las bebidas azucaradas: un «impuesto por volumen» fijo por volumen de bebida ($0,01 por onza), el único tipo utilizado en las ciudades de EE. UU. hasta la fecha; un «impuesto al contenido de azúcar escalonado» por 3 niveles de contenido de azúcar (que van desde $0,00 por menos de 5 gramos de azúcares añadidos por 8 onzas, hasta $0,02 por onza de azúcares añadidos por más de 20 gramos de azúcares añadidos por 8 onzas); y un «impuesto fijo al contenido de azúcar» por contenido absoluto de azúcar ($0.01 por cucharadita de azúcares agregados, independientemente de la cantidad de onzas).
Bajo el escenario de simulación, los investigadores encontraron que las tres estructuras impositivas generarían impuestos reducir los costos de atención médica y prevenir eventos de enfermedades cardiovasculares y casos de diabetes. Sin embargo, el impuesto escalonado y el impuesto al contenido de azúcar podrían generar los mayores beneficios para la salud y el ahorro de costos. Cualquiera de los diseños de impuestos podría ser una herramienta eficaz de política de salud pública que podría reducir el consumo de bebidas azucaradas y, por lo tanto, mejorar la salud y el bienestar general, anotaron los investigadores.
Los adultos jóvenes (entre 35 y 44 años), los negros y los hispanos, y los adultos con ingresos más bajos se estimó que experimentaron los mayores beneficios para la salud. Por lo tanto, la investigación sugirió que los tres diseños de impuestos a las bebidas azucaradas pueden reducir las disparidades de salud, particularmente entre estos subgrupos.
«Evidencia abrumadora confirma que los precios de los alimentos tienen un gran impacto en las decisiones de compra. Los impuestos a las bebidas azucaradas influyen en las elecciones de los consumidores. , reduciendo el consumo», dijo Yujin Lee, Ph.D., becario postdoctoral de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts en Boston y coautor principal del estudio. «Las ciudades de EE. UU. han introducido impuestos sobre el volumen de las bebidas azucaradas. Pero nuestros hallazgos sugieren que un impuesto fijo por niveles sobre el contenido de azúcar sería lo mejor, ya que reduciría la ingesta de los consumidores y al mismo tiempo fomentaría las reformulaciones de los fabricantes para reducir el contenido de azúcar de sus productos».
Los investigadores calcularon el impacto potencial en la salud, los costos de los años de vida ajustados por calidad (una medida de la carga de la enfermedad) y la rentabilidad de los impuestos a las bebidas azucaradas basados en el volumen y el contenido de azúcar (escalonados, fijos) en los EE. datos y un modelo de simulación por computadora validado que incorporó datos sobre adultos de 35 a 80 años en tres ciclos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (2009 a 2014) para derivar datos sociodemográficos, factores de riesgo cardiometabólico y hábitos de estilo de vida. Los costos netos se calcularon sumando el gasto de la implementación de la recaudación de impuestos por parte del gobierno más los costos de reformulación y cumplimiento de la industria, luego restando los ahorros en atención médica de menos exámenes médicos, tratamientos, medicamentos, cirugías y suministros, con un descuento del 3 % anual.
En los EE. UU., siete ciudades (Filadelfia; Seattle; Boulder, Colorado; y Berkeley, Albany, Oakland y San Francisco, California) actualmente tienen impuestos basados en el volumen para las bebidas azucaradas, al igual que México, Bélgica, Brunei, Noruega y las Filipinas. La Asociación Estadounidense del Corazón actualmente aboga por un impuesto al contenido de azúcar escalonado como un enfoque eficaz para lograr una mejor salud y ampliar las opciones más saludables. La Asociación también ha apoyado los impuestos al azúcar basados en el volumen, que pudieron aprobarse en esas siete ciudades. La imposición de impuestos a las bebidas azucaradas en función del contenido de azúcar (es decir, impuestos escalonados o fijos) se ha implementado en otros países, incluidos Chile, Irlanda, el Reino Unido, Francia, Portugal y Sudáfrica.
La simulación encontró que, en comparación con el statu quo, a lo largo de la vida, un impuesto basado en el volumen podría:
- prevenir 850 000 eventos cardiovasculares (ECV);
- prevenir 269 000 casos de diabetes;
- ganar 2.44 millones de años de vida ajustados por calidad en toda la población;
- generar $80.4 mil millones en ingresos fiscales federales; y
- ahorrar $53.2 mil millones en costos netos de atención de la salud.
Sin embargo, las estructuras impositivas de contenido de azúcar absoluta y escalonada podrían duplicar esas ganancias.
En el modelo de simulación, un impuesto escalonado:
- prevendría 1,67 millones de eventos de ECV;
- prevendría 531 000 casos de diabetes;
- generaría $142 mil millones en ingresos fiscales;
- ganar 4,85 millones de años de vida ajustados por calidad en toda la población; y
- ahorra $105 mil millones en costos netos de atención médica.
Del mismo modo, la simulación estimó que un impuesto absoluto al contenido:
- prevenir 1,8 millones de eventos de ECV;
- prevenir 550 000 casos de diabetes;
- generar alrededor de $42 mil millones en ingresos fiscales;
- ganar 5 millones de años de vida ajustados por calidad en todo el población; y
- ahorrar $105 mil millones en costos netos de atención médica.
Para este estudio, los investigadores definieron las bebidas azucaradas como refrescos/refrescos, jugos, bebidas deportivas, pre -té o café helado endulzado y bebidas de reemplazo de electrolitos con 5 o más gramos de azúcares agregados por cada 12 onzas. El consumo de bebidas azucaradas, incluido su contenido de azúcares agregados para cada persona, se derivó de dos recordatorios dietéticos de 24 horas por persona.
Dado que las proyecciones y los modelos se basan en datos observacionales, el estudio no establecer un vínculo causal entre los efectos sobre la salud y los costos de estos diseños de impuestos a las bebidas azucaradas en los adultos estadounidenses. Más bien, las estimaciones brindan evidencia que se puede considerar e incorporar en los planes de diseño, implementación y evaluación de impuestos potenciales, incluso a nivel local, estatal o federal. La población del modelo tampoco incluyó niños, adolescentes o adultos menores de 35 años.
«Nuestro estudio subraya la importancia de considerar diferentes diseños de impuestos a las bebidas azucaradas en cualquier nuevo esfuerzo local, estatal y federal para mejorar los resultados de salud y ahorrar costos de atención médica», dijo Lee.
Explore más
¿Las etiquetas de advertencia ayudan a las personas a elegir bebidas más saludables? Más información: Circulación (2020). DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.119.042956 Información de la revista: Circulación
Proporcionado por la American Heart Association Cita: Los modelos de impuestos a las bebidas azucaradas muestran beneficios para la salud, reducciones de costos, pero varían según diseño de impuestos (Actualización) (22 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-sugary-tax-health-gains-reductions.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.