Los niños no saben cómo obtener información nutricional adecuada en línea

Crédito: CC0 Public Domain

Los niños que buscan información sobre salud en línea podrían terminar más propensos a la obesidad. Un nuevo estudio en el Journal of Nutrition Education and Behavior muestra que la falta de alfabetización digital en salud puede llevar a los niños a malinterpretar las porciones, adoptar recomendaciones destinadas a adultos o seguir la orientación de fuentes no creíbles.

Los investigadores reclutaron a 25 niños de 9 a 11 años de edad de un campamento juvenil de verano, con el permiso de sus padres. Los padres dijeron que los niños usan Internet durante una o dos horas varios días a la semana, tanto en casa como en la escuela.

«Realizamos este estudio para ver si los niños podían encontrar las respuestas correctas a las preguntas de salud relacionadas con la obesidad en línea, además de ver cómo buscan esa información», explicó el autor principal del estudio, Paul Branscum, Ph.D., RD, de la Universidad de Miami, Oxford, OH.

Lo que encontraron el profesor Branscum y su colega lo sorprendió Incluso con Internet al alcance de la mano, solo tres niños pudieron decir correctamente cuántos grupos de alimentos hay y nombrarlos, y ninguno de los niños pudo decir correctamente cuánto de cada grupo de alimentos debe comer.

Cada uno La pregunta se planteó por primera vez a los niños sin usar Internet para ver cuánto sabían por sí mismos. En una pregunta, «¿Cuánta actividad física o ejercicio debe hacer cada día?» el número de respuestas correctas disminuyó después de usar Internet. Ocho niños cambiaron sus respuestas de correctas a incorrectas cuando no reconocieron la diferencia entre la orientación para adultos y niños.

Los niños que buscan información de salud en línea podrían terminar más propensos a la obesidad. Un nuevo estudio muestra que la falta de alfabetización digital en salud puede llevar a los niños a malinterpretar las porciones, adoptar recomendaciones destinadas a adultos o seguir la orientación de fuentes no creíbles. Crédito: Journal of Nutrition Education and Behavior

«Lo que también me sorprendió y no esperaba en absoluto fue la frecuencia con la que los niños iban directamente a Google Images para encontrar las respuestas a ciertas preguntas», dijo el profesor Branscum. «Algunos niños hacían la búsqueda y luego ni siquiera miraban los resultados de la búsqueda, sino que hacían clic en la pestaña Imágenes y simplemente usaban esa información, mirando las imágenes para obtener su respuesta».

Los investigadores dieron un padre por niño una encuesta impresa estándar conocida como Health Literacy Skills Instrument. Probó su propio conocimiento nutricional, ya que los estudios han demostrado que la alfabetización nutricional de los padres puede afectar a los niños. Todos ellos calificados como «básicos» o «competentes» en una escala de tres puntos.

El profesor Branscum dice que esta investigación apunta a vulnerabilidades reales en nuestro sistema de educación nutricional y posibles problemas futuros en nuestro sistema de salud pública , ya que la falta de conocimiento en nuestros niños hoy puede conducir a problemas de salud en nuestros adultos mañana.

Planea continuar su trabajo en este campo mediante el desarrollo de un programa para enseñar a los niños estas habilidades de alfabetización digital, incluido cómo decir qué fuentes son creíbles, buscar recomendaciones específicas para niños, comprender el tamaño de las porciones y la perseverancia para seguir buscando hasta que encuentre la información que busca.

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La alfabetización mediática puede mejorar la nutrición infantil, las relaciones familiares Más información: Paul Branscum et al, How Children Search for Health Information Online: An Observational Study, Journal of Nutrition Education and Comportamiento (2020). DOI: 10.1016/j.jneb.2020.02.002 Información de la revista: Journal of Nutrition Education and Behavior

Proporcionado por Elsevier Cita: Los niños no saben cómo obtenga información nutricional adecuada en línea (6 de mayo de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-children-dont-proper-nutrition-online.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.