Mantenga la carne de Eid al-Adha a salvo del COVID-19
Un vendedor egipcio muestra sus ovejas en un mercado de ganado en El Cairo. La OMS ha pedido reglas estrictas sobre la matanza de animales antes de las celebraciones mundiales de este fin de semana por Eid al-Adha. Crédito: Pan Chaoyue, (CC BY-NC-ND 2.0)
Las autoridades sanitarias están instando a la manipulación segura de los alimentos y al sacrificio durante Eid al-Adha, ya que se ha alentado a las ventas de ganado y las donaciones de carne a moverse en línea para evitar la propagación de COVID -19 en los mercados.
La Organización Mundial de la Salud ha pedido reglas estrictas sobre la matanza de animales antes de las celebraciones mundiales de este fin de semana por Eid Al-Adham, que significa festival de sacrificio.
Si bien la fuente del virus que causa el COVID-19 no es aún conocida, se cree ampliamente que es una enfermedad zoonótica que puede saltar de los animales a los humanos y se ha detectado en mascotas domésticas, como los gatos.
«Comprender qué especies animales son más susceptibles al virus es importante en descubrir posibles reservorios animales para mitigar la transmisión y futuros brotes», dice la guía de la OMS para Eid al-Adha.
La OMS recomienda que la matanza no se lleve a cabo en los hogares este año, sino que sugiere que las familias distribuyan donaciones de carne a través de agencias centralizadas.
Alrededor de 1.800 millones de musulmanes celebrarán el festival anual de cuatro días, que comienza mañana. Se caracteriza por sacrificar animales y distribuir carne a familiares, amigos y vecinos. Los musulmanes también están obligados a hacer donaciones de carne a los pobres conocidos como qurbani.
En línea
El primer ministro de Pakistán, Imran Khan, recomendó que la gente compre ganado en línea este año, para evitar mercados donde las personas entrarían en contacto cercano entre sí.
Los diseñadores de aplicaciones han anticipado el deseo de ventas de animales en línea y donaciones de qurbani. La aplicación Qurbani replica el proceso de compra en el mercado, lo que permite a los pakistaníes comprar y vender animales, pedir consejo a los veterinarios sobre el ganado y distribuir carne. Ofrece vacas, ovejas y cabras y se compromete a distribuir carne mientras brinda actualizaciones en vivo a través de Whatsapp.
Islamic Relief Worldwide dice que ha recibido alrededor de 150,000 donaciones qurbani en línea, que proporcionarán carne a alrededor de tres millones de personas en 30 países.
El gerente de programas de temporada, Zaheer Afzal, dice que la organización benéfica está trabajando con las autoridades sanitarias locales para llevar a cabo controles de salud animal y mantener la higiene de los alimentos en los mataderos y durante la distribución.
«Estamos haciendo entregas a domicilio, también en algunos casos en pequeñas reuniones de hasta 50 personas manteniendo el distanciamiento social», dice.
«Estamos haciendo todo lo posible para asegurarnos de que estamos siguiendo las pautas en términos de COVID-19».
Las donaciones de Qurbani no solo son un requisito en el Islam, sino que también proporcionan a algunas personas su única comida de carne en el año, dice Afzal.
» En todos estos países, proporcionar alimentos básicos es una de las principales prioridades de los gobiernos. la ayuda alimentaria se distribuye en áreas remotas y de difícil acceso», dice.
Los beneficiarios se encuentran en Yemen y Siria devastados por el conflicto, así como en partes de África, como Somalia y Chad, que enfrentan sequías. , hambruna y costos prohibitivamente altos para la carne, dice Afzal.
Celebraciones distantes
En su guía de Eid al-Adha, la OMS argumenta que cancelar las reuniones religiosas «debería considerarse seriamente». ser reemplazado por alternativas virtuales. Cuando esto no sea posible, la OMS dice que los fieles deben usar alfombras de oración personales y que las mezquitas deben limitar su capacidad y duración de los servicios.
El gobierno de Irak ha impuesto un toque de queda total durante las vacaciones. Sin embargo, algunos gobiernos en países de mayoría musulmana han dado luz verde a festividades limitadas, aunque muchos lugares de culto permanecen cerrados como parte de los cierres.
Entre sus pautas para prevenir la propagación de COVID-19 durante Eid al-Adha, el gobierno paquistaní ha pedido controles térmicos obligatorios en las mezquitas, mientras que se ha pedido a los imanes que den sermones sobre prevención de infecciones.
Indonesia, que tiene el mayor número de casos registrados de COVID-19 en el sur de la OMS -La región de Asia Oriental está imponiendo estrictos protocolos de higiene para los sacrificios. Sin embargo, el gobierno también ha pedido mayores donaciones de qurbani a organizaciones benéficas en medio de mayores presiones económicas.
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Se podría persuadir a un número significativo de consumidores de carne Halal para que cambien a carne ‘aturdida’ Proporcionado por SciDev.Net Cita: Mantenga la carne de Eid al-Adha a salvo de COVID- 19 (2020, 31 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-eid-al-adha-meat-safe-covid-.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.