Restringir las calorías conduce a la pérdida de peso, no necesariamente en el intervalo de tiempo en el que las ingieres
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Los resultados de un nuevo estudio sobre la pérdida de peso se publicaron esta semana, lo que generó titulares que proclamaban que el ayuno intermitente «no es una magia». truco de la dieta después de todo».
Los investigadores intentaron probar si agregar una restricción sobre a qué hora del día se le permitía comer (o no) a la dieta habitual baja en calorías (o kilojulios) conducía a una mayor pérdida de peso en comparación con seguir una dieta baja en calorías. Reclutaron a 139 adultos cuyo peso promedio era de 88 kilogramos y edad de 32 años.
Los participantes fueron aleatorizados para seguir la dieta baja en calorías que había reducido su ingesta diaria habitual de energía en un 25 %, o la misma dieta baja en calorías con la adición de un período de tiempo durante el cual se les permitía comer en una ventana de ocho horas entre las 8 am y las 4 pm todos los días.
Este enfoque se denomina «alimentación restringida en el tiempo» o «ayuno intermitente de 16 horas». Ambos grupos recibieron apoyo de entrenadores de salud para seguir sus dietas durante 12 meses.
Los resultados mostraron que después de un año, las personas de ambos grupos perdieron el 710 % de su peso corporal inicial. Mientras que el grupo bajo en calorías perdió un promedio de 6,3 kilogramos, el grupo bajo en calorías más alimentación restringida en el tiempo perdió 8 kilogramos. Aunque hubo una diferencia de 1,8 kilogramos entre los grupos, no fue una diferencia estadísticamente significativa.
Por qué el ayuno intermitente no es un truco de dieta mágico después de todo https://t.co/xG1w9mV7zh #seo
Crank Start Media (@CrankStartMedia) 23 de abril de 2022
Los participantes en ambos grupos también tenían mejores niveles de azúcar y grasa en la sangre y una mejor sensibilidad a la insulina, pero nuevamente no hubo diferencias significativas entre los grupos.
Hay cuatro razones por las que esta prueba de pérdida de peso es importante.
1. No se basó en los EE. UU.
La mayoría de los estudios de ayuno intermitente se realizaron en los Estados Unidos. Este ensayo se realizó en China y reclutó personas en Guangzhou, por lo que proporciona datos importantes utilizando una restricción de calorías prescrita y culturalmente sensible durante 12 meses.
2. Mostró que las pequeñas restricciones de tiempo extra para comer no hacen mucha diferencia
En sus vidas normales, los participantes en Guangzhou tenían una ventana habitual para comer diariamente de aproximadamente 10,5 horas. Los estudios en otras poblaciones, particularmente en los EE. UU., muestran que alrededor del 90 % de los adultos tienen una ventana para comer de 12 horas, y solo el 10 % de los adultos tienen un período de ayuno nocturno de más de 12 horas.
Para más del 50 % de las personas en países como EE. UU., el ayuno nocturno es de menos de nueve horas, lo que significa que comen durante un período de 15 horas cada día. Entonces, en el estudio actual, la restricción de tiempo para comer fue solo menor, aproximadamente dos horas menos por día de lo que es habitual para las personas en China. Esto no habría sido una gran diferencia de lo habitual.
Los investigadores también informaron que en China, la comida más grande generalmente se come a la mitad del día, por lo que la restricción de tiempo no influyó en eso. En los países donde la cena es la más grande o donde la gente merienda toda la noche, la restricción de tiempo aún puede ser una forma beneficiosa de reducir la ingesta.
Una revisión de 2020 de 19 estudios que usaron el ayuno intermitente con restricción de tiempo encontró que era un tratamiento eficaz para adultos con obesidad, lo que lleva a una mayor pérdida de peso corporal y grasa corporal, con una presión arterial sistólica y sangre significativamente más bajas. glucosa.
3. Mostró que el apoyo es imperativo
Ambos grupos en este ensayo recibieron mucho apoyo para adherirse a la dieta restringida en calorías. Se les proporcionó un batido sustitutivo de una comida al día durante los primeros seis meses, para facilitar el seguimiento de la restricción de kilojulios y ayudar a mejorar el cumplimiento de la dieta.
También recibieron asesoramiento dietético de entrenadores de salud capacitados para los 12 meses del juicio. Recibieron folletos de información dietética que incluían consejos sobre el tamaño de las porciones y menús de muestra. Se les animó a pesar los alimentos para mejorar su precisión al informar la ingesta de kilojulios y se les pidió que mantuvieran un registro diario con fotografías de los alimentos consumidos y el tiempo, utilizando la aplicación de estudio.
También recibieron llamadas de seguimiento o mensajes de la aplicación dos veces por semana y se reunieron con el entrenador de salud individualmente cada dos semanas durante los primeros seis meses. En los segundos seis meses, continuaron completando sus registros dietéticos durante tres días a la semana y recibieron llamadas telefónicas de seguimiento semanales y mensajes de aplicaciones y se reunieron con un entrenador de salud mensualmente. También asistieron a sesiones mensuales de educación sobre la salud.
Esto fue un gran apoyo y es muy importante. Recibir apoyo a largo plazo para lograr cambios en el comportamiento de la salud generalmente logra una pérdida de peso del 35 % del peso corporal, lo que reduce significativamente el riesgo de problemas de salud relacionados con el peso, incluido un 50 % menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 durante ocho años.
4. Incluso con una buena adherencia, la pérdida de peso individual varía
Las respuestas de pérdida de peso individuales fueron muy variables, aunque la adherencia fue alta en este ensayo.
Alrededor del 84 % de los participantes se adhirieron a los objetivos de calorías diarias prescritos y al período de alimentación con restricción de tiempo. La pérdida de peso a los 12 meses varió de 7,8 a 4,7 kilogramos en el grupo bajo en calorías únicamente, y de 9,6 a 6,4 kilogramos en el grupo bajo en calorías más alimentación restringida en el tiempo.
Como hemos visto muchas veces anteriormente, este estudio confirma que no hay una mejor dieta para bajar de peso. También muestra que pequeñas disminuciones en la ventana de tiempo que está comiendo probablemente no harán una diferencia en la pérdida de peso.
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Este artículo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original.
Cita: Restringir las calorías conduce a la pérdida de peso, no necesariamente en el intervalo de tiempo en el que las consume (27 de abril de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news /2022-04-restricting-calorías-peso-pérdida-necesariamente.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.