COVID-19 afectará la seguridad alimentaria y financiera de muchos en los próximos años
Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público
Los complejos patrones de compra de alimentos que emplean las familias financieramente inseguras se han visto alterados por la crisis de COVID-19. Si bien aumentar el beneficio máximo para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, anteriormente conocido como Cupones para Alimentos) es un paso esencial para abordar la actual crisis de inseguridad alimentaria, este cambio de política por sí solo no abordará muchas de las barreras que enfrentan las familias de bajos ingresos para adquirir alimentos. durante la pandemia.
Para facilitar la promoción y el cambio de políticas en torno a esta crisis de inseguridad alimentaria entre los niños y las familias, los investigadores de la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia desarrollaron una herramienta de mapeo web que detalla los estados donde los compradores de SNAP pueden comprar comestibles en línea y las políticas clave de SNAP relacionadas con los alimentos. compras durante la pandemia. La herramienta de mapeo también destaca la variación en las fechas de distribución de SNAP por estado. El artículo se publica en el Journal of Urban Health.
A partir de mediados de marzo de 2020, se prohibió a los beneficiarios de SNAP usar sus beneficios para comprar alimentos en línea, con la excepción de un programa piloto en cinco estados. Si bien el programa piloto se expandió rápidamente durante la pandemia, «la implementación de la tecnología de compra en línea puede demorar varios meses en muchos estados y las tiendas elegibles siguen siendo limitadas», dijo Eliza W. Kinsey, Ph.D., científica investigadora asociada en el Departamento de Epidemiología. en la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia. «Esto significa que muchos beneficiarios de SNAP aún no pueden pedir que se les entreguen los alimentos en su hogar y deben comprar en persona, lo que los pone a ellos y a sus familias en un riesgo significativamente mayor y fomenta las desigualdades raciales y de clase que ya se manifiestan en la crisis actual».
Muchos hogares de bajos ingresos visitan múltiples tiendas de alimentos en busca de los productos más asequibles, a menudo viajan largas distancias para adquirir alimentos, según Kinsey y el coautor Andrew Rundle, DrPh, profesor asociado de epidemiología en Columbia Mailman School . Para muchos hogares urbanos que dependen del transporte público o de los servicios de viajes compartidos, estas técnicas estratégicas de compra de alimentos ahora son mucho más riesgosas.
«A pesar de las estrategias innovadoras para aliviar el impacto de esta crisis en la seguridad alimentaria de los niños y las familias, COVID19 exacerbará las disparidades de salud y tendrá efectos profundos en la seguridad alimentaria y financiera de muchos en este país en los próximos años», señaló Kinsey.
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Siga las últimas noticias sobre el brote de coronavirus (COVID-19) Más información: Eliza W. Kinsey et al, COVID-19 and Food Insecurity: an Uneven Patchwork of Respuestas, Revista de Salud Urbana (2020). DOI: 10.1007/s11524-020-00455-5 Proporcionado por la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia Cita: COVID-19 afectará la seguridad alimentaria y financiera de muchos en los próximos años (2020, 15 de junio ) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-covid-affect-food-financial-years.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.