Alimentos asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la mediana edad

Crédito: CC0 Public Domain

Dos patrones dietéticos comunes identificados en adultos británicos, que incluyen un alto consumo de chocolate y dulces, pueden estar asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la mediana edad, según un estudio publicado en la revista de acceso abierto BMC Medicine.

Carmen Piernas, la autora correspondiente, dijo: «La enfermedad cardiovascular es una de las principales causas de muerte y discapacidad en el Reino Unido, y una dieta deficiente contribuye en gran medida a esto. Las pautas dietéticas más comunes se basan en los nutrientes que se encuentran en los alimentos. en lugar de los alimentos en sí mismos y esto puede ser confuso para el público. Nuestros hallazgos ayudan a identificar alimentos y bebidas específicos que se comen comúnmente en Gran Bretaña y que pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad».

Investigadores de la La Universidad de Oxford, Reino Unido, identificó dos dietas que se asociaron con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la mediana edad en Gran Bretaña. El primero era rico en chocolate, dulces, mantequilla y pan blanco y bajo en frutas y verduras frescas. El segundo era alto en bebidas azucaradas, jugo de frutas, chocolate, dulces, azúcar de mesa y conservas y bajo en mantequilla y queso con alto contenido de grasa.

Los investigadores encontraron que aquellos cuya dieta incluía cantidades más altas de chocolate , confitería, mantequilla y pan blanco, tenían más probabilidades de ser hombres, más jóvenes, con carencias económicas, fumadores activos, menos activos físicamente, con obesidad o hipertensos en comparación con aquellos cuya dieta no incluía altas cantidades de estos alimentos. En este grupo, las personas menores de 60 años o que vivían con sobrepeso u obesidad tenían un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular que las personas mayores de 60 años o que no vivían con sobrepeso u obesidad.

Aquellos cuya La dieta era alta en bebidas azucaradas, se encontró que los jugos de frutas y las conservas tenían un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad, aunque también tendían a ser físicamente activos y menos propensos a ser fumadores actuales o vivir con obesidad, hipertensión, diabetes. o colesterol alto, que aquellos que no comieron esta dieta. Las mujeres, las personas menores de 60 años o las que vivían con obesidad en particular tenían un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular si consumían una dieta rica en estos alimentos.

Examinar los efectos de la dieta en el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad, los autores analizaron los datos recopilados de 116 806 adultos de Inglaterra, Escocia y Gales que fueron reclutados en el Biobanco del Reino Unido entre 2006 y 2010. Los participantes tenían entre 37 y 73 años, con una edad promedio de 56 años. antiguo. Los participantes informaron sobre los alimentos que comieron durante las 24 horas anteriores entre dos y cinco ocasiones. Luego, los investigadores identificaron los nutrientes y los grupos de alimentos consumidos por los participantes. La incidencia de enfermedad cardiovascular y mortalidad se calculó utilizando los registros de ingreso hospitalario y defunción hasta 2017 y 2020, respectivamente.

Los autores advierten que la naturaleza observacional del estudio no permite sacar conclusiones sobre una relación causal entre dieta, enfermedades cardiovasculares y mortalidad. Además, dado que los datos dietéticos se tomaron de evaluaciones individuales de 24 horas en lugar de un período de tiempo continuo, es posible que no sean representativos de las dietas de por vida de los participantes. La investigación futura podría investigar las razones potenciales de las asociaciones entre las dos dietas investigadas en este estudio y las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad.

Carmen Piernas dijo: «Nuestra investigación sugiere que comer menos chocolate, dulces, mantequilla, alimentos bajos en el pan de fibra, las bebidas azucaradas, los jugos de frutas, el azúcar de mesa y las conservas podrían estar asociados con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular o muerte durante la mediana edad.Esto es consistente con investigaciones anteriores que sugirieron que comer alimentos que contienen menos azúcar y menos «Las calorías pueden estar asociadas con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Los hallazgos de este estudio podrían usarse para crear consejos dietéticos basados en alimentos que podrían ayudar a las personas a comer de manera más saludable y reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular».

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Los alimentos ultraprocesados están rompiendo su corazón Más información: Asociaciones entre patrones dietéticos y la incidencia de enfermedad cardiovascular total y fatal y mortalidad por todas las causas en 116,806 individuos del Biobanco del Reino Unido: un estudio de cohorte prospectivo, BMC Medicine (2021). DOI: 10.1186/s12916-021-01958-x Información de la revista: BMC Medicine

Proporcionado por BioMed Central Cita: Alimentos asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la mediana edad (2021, 21 de abril) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-04-foods-cardiovascular-disease-death-middle-age.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.