CDC amplía alerta sobre brote de listeria relacionado con queso
Los consumidores y las empresas no deben comer, vender o servir ningún queso vendido bajo la marca El Abuelito, dijeron el miércoles los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. alerta de seguridad sobre un brote de Listeria.
La alerta inicial advirtió sobre el queso fresco retirado que se vende bajo las marcas de El Abuelito, Rio Grande y Rio Lindo. El CDC ahora dice que le preocupa que cualquier queso elaborado o manipulado en esta instalación pueda estar contaminado y enfermar a las personas.
Esta semana se informaron tres nuevas enfermedades relacionadas con el brote. El número total de enfermedades reportadas hasta el momento es de 10 en cuatro estados (Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia). Nueve personas han sido hospitalizadas. No se han reportado muertes.
Es importante limpiar a fondo los refrigeradores, los recipientes y las superficies que puedan haber estado en contacto con los quesos, porque la Listeria puede sobrevivir en el refrigerador y se puede propagar fácilmente a otros alimentos y superficies, la dijeron los CDC.
La listeria puede causar una enfermedad grave cuando la bacteria se propaga más allá del intestino a otras partes del cuerpo, y la infección por Listeria durante el embarazo puede provocar un aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del el recién nacido Los síntomas de la infección por Listeria pueden incluir fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
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Cita: los CDC amplían la alerta sobre el brote de listeria relacionado con el queso (26 de febrero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021-02-cdc-listeria -outbreak-linked-cheese.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.