Comer almendras puede mejorar la salud vascular, según un estudio
Crédito: CC0 Dominio público
La investigación dirigida por la Dra. Wendy Hall, profesora de ciencias nutricionales en el King’s College de Londres y publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, descubrió que reemplazar los refrigerios populares como las galletas y las patatas fritas con almendras pueden mejorar la función endotelial, un indicador clave de la salud vascular, y reducir el colesterol LDL «malo».
Los participantes que tenían un riesgo de enfermedad cardiovascular por encima del promedio consumieron almendras o un refrigerio de control con las mismas calorías en el ensayo controlado aleatorio de brazos paralelos de seis semanas. Los investigadores compararon los marcadores de salud cardiometabólicos entre los dos grupos.
La mejora en la función endotelial y los niveles de colesterol LDL sugiere que reemplazar los refrigerios típicos con almendras, como el 20 % de la ingesta total de calorías, tiene el potencial de reducir la ingesta relativa ajustada. riesgo de enfermedad cardiovascular en un 32%.
El estudio se suma a una investigación reciente de King’s, también dirigida por la Dra. Wendy Hall y publicada en el European Journal of Nutrition, que encontró que las personas que comen almendras en el Reino Unido tienen un circunferencia de la cintura más baja y un IMC más bajo que los que no lo hacen.
Los investigadores examinaron un diario de alimentos de cuatro días de 6.802 adultos y encontraron que los adultos del Reino Unido que comen almendras tienen una dieta más saludable, ya que tienen una mayor ingesta informada de proteína, grasa total, vitamina C, fibra, potasio y otros suplementos saludables. También tenían una ingesta más baja de ácidos grasos trans, carbohidratos totales, azúcar y sodio.
Los comedores de almendras también tenían una circunferencia de cintura más baja en 2,1 cm y un IMC más bajo. 8 kg/m2.
Dr. Hall agregó: «El consumo de frutos secos enteros, como las almendras, es una parte importante de una dieta saludable; nuestra investigación, utilizando una gran base de datos de la población del Reino Unido, muestra que la ingesta es baja en los adultos, pero aquellos que reportan comer almendras también tienen más probabilidades de consumir dietas más saludables en general y tienen menos grasa corporal».
Ambos ensayos, que fueron financiados por la Junta de Almendras de California, sugieren que comer almendras puede ser beneficioso para las personas con un riesgo superior al promedio de enfermedad cardiovascular y una indicación de mejores dietas.
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Las almendras pueden ayudar a aumentar el equipo de limpieza del colesterol Más información: Vita Dikariyanto et al. El consumo de almendras enteras se asocia con una mejor calidad de la dieta y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en la población adulta del Reino Unido: Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición (NDNS) 2008-2017, European Journal of Nutrition (2020). DOI: 10.1007/s00394-020-02270-9
Comer bocadillos de almendras enteras durante 6 semanas mejora la función endotelial y reduce el colesterol LDL, pero no afecta la grasa hepática y otros factores de riesgo cardiometabólicos en adultos sanos: el estudio ATTIS , un ensayo controlado aleatorizado, American Journal of Clinical Nutrition, doi.org/10.1093/ajcn/nqaa100 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition , European Journal of Nutrition