Cuanto más en forma estés, mejor quemarás grasa
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Las mujeres que están en forma y saludables tienden a quemar más grasa cuando hacen ejercicio que los hombres, según una nueva investigación de un equipo de nutricionistas deportivos.
La investigación, que comprende dos nuevos estudios de académicos dirigidos por el Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath, analizó los factores que más influyeron en la capacidad de las personas para quemar grasa corporal cuando practican deportes de resistencia.
La forma en que el cuerpo quema grasa es importante para todos nosotros para una buena salud metabólica, sensibilidad a la insulina y para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo II. Pero, para las competencias deportivas de resistencia, como correr o andar en bicicleta, la forma en que el cuerpo quema grasa puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso.
Investigaciones anteriores del mismo equipo han demostrado cómo, para los atletas de resistencia que compiten en distancia eventos, las reservas de carbohidratos del cuerpo se agotan rápidamente cuando se hace ejercicio. Esto significa que la capacidad de un atleta para aprovechar sus reservas de grasa para alimentarse se vuelve esencial para su rendimiento.
El primer estudio, publicado en el International Journal of Sport Nutrition & Exercise Medicine, involucró a 73 personas saludables adultos de 19 a 63 años (41 hombres; 32 mujeres). Probó el estilo de vida y los factores biológicos para una quema de grasa óptima al pedirles a los participantes que participaran en una prueba de condición física en bicicleta y midiendo indicadores clave.
Sus resultados encontraron que las mujeres y las personas que estaban en mejor forma física, de todas las edades rangos, quemaron grasa de manera más eficiente al hacer ejercicio.
El segundo artículo relacionado, publicado en la revista Experimental Physiology, llevó esto un paso más allá para explorar qué factores moleculares en nuestros músculos y tejido adiposo determinan cómo se quema la grasa. Este experimento involucró a los investigadores tomando biopsias de grasa y músculo de los participantes para analizar cómo las diferencias en las proteínas en la grasa y el tejido muscular podrían afectar su capacidad para quemar grasa.
Encontró que las proteínas en el músculo que están involucradas en descomponer la grasa almacenada en ácidos grasos más pequeños, y las proteínas involucradas en el transporte de esos ácidos grasos a las mitocondrias en el músculo (el centro neurálgico de las células) se correlacionaron consistentemente con una mayor capacidad para quemar grasa. Sin embargo, los factores moleculares explorados no explicaban por qué las mujeres quemaban más grasa que los hombres.
El autor principal de ambos artículos, Ollie Chrzanowski-Smith de la Universidad de Bath, explica: «Nuestro estudio encontró que las mujeres suelen tener una una mayor dependencia de la grasa como fuente de combustible durante el ejercicio que los hombres. Comprender los mecanismos detrás de estas diferencias sexuales en el uso de combustible puede ayudar a explicar por qué ser mujer parece conferir una ventaja metabólica para la sensibilidad a la insulina, un marcador importante de la salud metabólica».
Los investigadores señalan que la capacidad de quemar grasa como combustible parece proteger contra el aumento de peso en el futuro, lo que garantiza un buen control del mismo. Sin embargo, advierten que la capacidad del cuerpo para quemar grasa no debe equipararse con la capacidad para perder peso. La pérdida de peso se produce principalmente por un déficit energético (es decir, consumiendo menos calorías de las que gastamos). Para perder peso, en particular cuando las personas pueden tener sobrepeso, enfatizan la importancia de la dieta y el ejercicio.
Dr. Javier González, también del Departamento de Salud de la Universidad de Bath, agregó: «El control del peso tiene que ver principalmente con el equilibrio energético, por lo que para perder peso necesitamos comer menos calorías de las que gastamos a través de nuestro metabolismo en reposo y actividad física. Sin embargo, las personas con un una mayor capacidad para quemar grasa como combustible parece estar algo protegida contra el aumento de peso futuro, lo que podría estar relacionado con la forma en que la quema de grasa afecta la ingesta de alimentos y el gasto de energía.
«En última instancia, una mayor capacidad para quemar grasa como combustible un combustible tiene beneficios potenciales para los atletas de resistencia, al retrasar el momento en que se quedan sin reservas de carbohidratos preciosos».
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La dieta de confusión metabólica no aumentará el metabolismo, pero podría tener otros beneficios Más información: Oliver J. Chrzanowski-Smith et al, Determinantes de las tasas máximas de oxidación de grasas durante el ciclismo en hombres y mujeres saludables, International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (2021).DOI: 10.1123/ijsnem.2020-0262 PAGS proporcionado por la Cita de la Universidad de Bath: cuanto más en forma esté, mejor quemará grasas (2021, 16 de marzo) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021-03-fitter- fat.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.