El impuesto a las bebidas azucaradas de México ha ayudado a reducir el consumo después de solo tres años
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La introducción de un impuesto a las bebidas azucaradas en México parece haber ayudado a reducir el consumo de refrescos después de solo tres años, según un estudio publicado por The BMJ hoy.
México tiene algunos de los niveles más altos de diabetes, sobrepeso y obesidad en el mundo. A partir del 1 de enero de 2014, México implementó un impuesto especial de 1 peso por litro (aproximadamente un 10 % de aumento en el precio) sobre las bebidas azucaradas con el objetivo de reducir el consumo.
Desde entonces, los estudios han mostrado reducciones en las compras de los hogares de bebidas gravadas, pero hasta el momento ningún estudio ha analizado los cambios individuales en el consumo relacionado con el impuesto.
Por lo que un equipo de investigadores se propuso estimar el cambio en la probabilidad de consumir refrescos en una muestra de adultos mexicanos , antes y después de la implementación del impuesto.
Sus hallazgos se basan en tres oleadas de datos (dos oleadas antes de impuestos y una oleada después de impuestos) sobre el consumo de refrescos de 1.770 adultos (con una edad media de 47 ) que participaron en el Estudio de cohorte de trabajadores de la salud, un estudio de cohorte de profesionales de la salud y sus familias en Morelos, México, de 2004 a 2018.
Los participantes completaron un cuestionario detallado sobre su consumo de alimentos y bebidas durante los últimos 12 años. meses, y se pusieron en una de las cuatro categorías de tan consumo de bebidas ft (no, bajo, medio, alto).
Un no consumidor no tuvo consumo de refrescos, un consumidor bajo consumió menos de una porción (355 mL) a la semana, un consumidor medio consumió en menos una porción a la semana pero menos de una porción al día, y un gran consumidor consumía al menos una porción al día.
Luego, los investigadores utilizaron un modelo estadístico, que se ajustó a factores influyentes como la edad, la educación e ingresos, para estimar el cambio en la probabilidad de pertenecer a una de las cuatro categorías después de la implementación del impuesto.
Los investigadores encontraron que después de la implementación del impuesto, la probabilidad de convertirse en un no consumidor aumentó en 4,7 puntos porcentuales, y la probabilidad de ser un consumidor bajo aumentó en 8,3 puntos porcentuales.
Además, la probabilidad de estar en los niveles medio y alto de consumo de refrescos disminuyó en 6,8 puntos porcentuales para los consumidores medios consumidores y 6,1 puntos porcentuales para grandes consumidores.
Más fuerte se observaron asociaciones en los participantes con educación secundaria y superior que en aquellos con primaria o menos.
Al tratarse de una cohorte de trabajadores de la salud, los resultados pueden no reflejar el comportamiento de toda la población mexicana. Además, este es un estudio observacional, por lo que no puede establecer la causalidad, y los investigadores no pueden descartar la posibilidad de que las estimaciones se deban a otros factores no medidos.
Sin embargo, sus resultados se mantuvieron sin cambios y la fuerza de la asociaciones aumentaron después de análisis adicionales, lo que sugiere que los hallazgos resisten el escrutinio.
Como tal, dicen que los impuestos sobre las bebidas azucaradas son un medio efectivo para disuadir el consumo, y sugieren que mayores aumentos al impuesto «podrían alentar reducciones adicionales en los niveles de consumo muy altos en México».
Se necesita más investigación para comprender las implicaciones a largo plazo que estos cambios podrían tener para el peso corporal o las enfermedades metabólicas, agregan.
Explorar más
Una mayor disponibilidad de bebidas no alcohólicas puede reducir el consumo de alcohol Más información: Asociación entre el impuesto a las bebidas azucaradas y el consumo de refrescos en adultos en México: análisis longitudinal de cohorte abierta del Estudio de Cohorte de Trabajadores de la Salud, BMJ (2020). DOI: 10.1136/bmj.m1311 Información de la revista: British Medical Journal (BMJ)
Proporcionado por British Medical Journal Cita: El impuesto a las bebidas azucaradas de México ha ayudado a reducir el consumo después de solo tres años (2020, 6 de mayo) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-mexico-sugary-tax-consumption-years.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.