El papel de la dieta en el cáncer de esófago

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El cáncer de esófago es una de las principales causas de mortalidad relacionada con el cáncer en todo el mundo. La ingesta dietética alterada de ciertos nutrientes se ha asociado con el riesgo de cáncer.

Para estimar la asociación entre el calcio y el magnesio en la dieta y la aparición de cáncer de esófago, Shailja Shah, MD, MPH, y sus colegas realizaron un análisis retrospectivo de la cohorte del Estudio de Dieta y Salud AARP de los Institutos Nacionales de la Salud.

Esta cohorte prospectiva es la cohorte más grande en los Estados Unidos con información nutricional detallada y vinculación con los resultados de salud, incluido el cáncer incidente.

Como se informó en el British Journal of Cancer, los investigadores identificaron 1414 casos de cáncer incidente cánceres de esófago primarios (carcinoma de células escamosas y adenocarcinoma) entre más de 536.000 encuestados.

Demostraron que una mayor ingesta de calcio se asoció con un menor riesgo de carcinoma de células escamosas, mientras que una mayor ingesta de magnesio se asoció con un mayor riesgo de adenocarcinoma, pero solo entre aquellos con una baja proporción de ingesta de calcio:magnesio .

Si se confirma, particularmente a través de estudios de intervención, estos hallazgos podrían informar modificaciones en la dieta que pueden ayudar a reducir la carga de uno de los cánceres más comunes y mortales a nivel mundial.

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Grasas saturadas totales relacionadas con un mayor riesgo de cáncer de pulmón Más información: Shailja C. Shah et al. Asociaciones entre la ingesta de calcio y magnesio y el riesgo de cáncer de esófago incidente: un análisis de la cohorte prospectiva del NIH-AARP Diet and Health Study, British Journal of Cancer (2020). DOI: 10.1038/s41416-020-0818-6 Información de la revista: British Journal of Cancer

Proporcionado por la Universidad de Vanderbilt Cita: El papel de la dieta en el cáncer de esófago ( 2020, 8 de mayo) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-role-diet-esophageal-cancer.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.