Estresados por el encierro, los adultos jóvenes de Estados Unidos comen en exceso
(HealthDay)Cuando comenzó la pandemia de coronavirus, muchas personas comenzaron a hornear pan de plátano y pan de masa fermentada en casa. Comer por estrés no es nada nuevo, y 2020 fue un año lleno de angustia para muchas personas.
Pero los investigadores de la Universidad del Sur de California (USC), en Los Ángeles, se preguntaron: «¿Las personas en edad universitaria también comen en exceso?». Según su nuevo estudio, la respuesta es «sí».
Los científicos usaron datos de un estudio en curso que incluyó el peso de los participantes en octubre de 2018 y 2019, y luego nuevamente en mayo y julio de 2020. Los investigadores encontraron que casi la mitad de los 1.820 estudiantes que fueron encuestados estaban usando alimentos para hacer frente a la pandemia.
«Creo que, para muchos, es un mecanismo de afrontamiento para lidiar con los sentimientos negativos, el aislamiento social y también para lidiar con el aburrimiento», dijo el autor del estudio, Tyler Mason, profesor asistente en el departamento de medicina preventiva de la USC. «En nuestro estudio, encontramos que las mujeres eran más propensas a involucrarse en estos comportamientos. Y también encontramos que las personas que anteriormente habían tenido una mayor depresión tenían más probabilidades de involucrarse en estos comportamientos de afrontamiento».
El estudio los participantes completaron una lista de verificación de comportamientos del mecanismo de afrontamiento que incluía «comer más alimentos de lo habitual» y «comer alimentos ricos en grasas o azucarados».
Alrededor del 48% de los participantes del estudio informaron uno o más comportamientos alimentarios poco saludables. El uso de alimentos para hacer frente a la pandemia también se asoció con el aumento de peso, especialmente para adultos jóvenes con un peso inicial más alto. Esto podría tener un impacto a largo plazo en sus trayectorias de peso, anotaron los investigadores.
«Las personas que ya tenían vulnerabilidades son más propensas a participar en estos comportamientos. Las personas que ya tienen algunos problemas de salud mental o problemas de humor probablemente sería más probable, pero creo que es posible dadas las altas tasas de que hemos visto que las personas que nunca se habían involucrado en este tipo de comportamientos podrían estar pasando a estos factores de riesgo, podrían estar pasando a estos comportamientos», dijo Mason.
«Una de las razones es que todos experimentamos algunos de los factores de riesgo de una alimentación poco saludable. Algunos de los factores de riesgo son el estado de ánimo negativo, el aislamiento social», agregó Mason. «Y ahora todos estamos experimentando esas cosas».
El estudio señaló que durante la pandemia de COVID-19, los estadounidenses experimentaron restricciones de viaje y órdenes de quedarse en casa. Las finanzas, la educación, el empleo y el estilo de vida de los estadounidenses se han visto afectados, «lo que ha dado lugar a altos niveles de estrés, ansiedad y depresión».
Los adultos jóvenes pueden ser particularmente susceptibles a problemas de salud mental relacionados con la pandemia, en parte debido a un mayor nivel de interés en las afiliaciones sociales.
La investigación se publicó en línea recientemente en el Journal of Adolescent Health.
Los autores sugirieron mensajes en los medios masivos para combatir las estrategias de alimentación poco saludables. Las estrategias de mantenimiento del peso, incluido el autopeso y el autocontrol, podrían ser útiles, sugirieron.
Es importante no enfatizar demasiado ni avergonzar a las personas por su aumento de peso, dijo Mason. Hacer dieta y restringir la ingesta de alimentos también puede ser poco saludable.
Connie Diekman es consultora de alimentos y nutrición en St. Louis. Ella dijo: «Mi pensamiento como dietista es: ‘Nuestros hijos están pasando por lo mismo que nosotros, y tal vez incluso más». Los adultos jóvenes, sus desafíos, probablemente sean mucho más significativos que los adultos porque son más sociables que nosotros».
Diekman hizo algunas sugerencias que cualquiera puede usar para reducir el estrés por comer. Comienza simplemente siendo más consciente de lo que estás comiendo. Después de eso, evalúe lo que comió y pregunte «¿Tenía hambre o fue emocional?»
Una vez que haya identificado que realmente ama un alimento como el pan de plátano, pregunte con qué frecuencia desea disfrutarlo y hágalo parte de su rutina, sugirió Diekman. Avance lentamente a través del proceso de cambio hacia una alimentación más saludable paso a paso, dijo.
Incluso sin una buena nutrición, su cuerpo seguirá funcionando, pero está pagando un precio porque una alimentación saludable es la base para mantenerse saludable. por el resto de su vida, explicó.
Diekman sugirió que las personas comiencen sus días con una comida pequeña que incluya una proteína y un carbohidrato, luego planifiquen bocadillos pequeños durante el día para evitar tener demasiada hambre, lo que puede anular el pensamiento lógico.
Coma despacio y disfrute lo que come, dijo. No te sientas culpable si el desayuno es un huevo y una rosquilla pequeña, simplemente no te comas la docena completa de rosquillas.
Es importante no hacer que las personas se sientan culpables por una alimentación más saludable, añadió Diekman.
«Tenemos que cuidar eso con nuestros adultos jóvenes. Son muy vulnerables. Todavía están tratando de descubrir su lugar en el mundo y no necesitamos hacerlos sentir culpables por comer alimentos que les dan comodidad», dijo Diekman. «Necesitamos ayudarlos a comprender que eso es lo que están haciendo. ¿Y cómo podemos hacer otras cosas para sentirnos cómodos?»
Explore más
El estigma del peso predice la angustia emocional y los atracones durante la COVID-19 Más información: El Sistema Médico de la Universidad de Maryland ofrece más ideas para sofocar la sobrealimentación pandémica. Información de la revista: Journal of Adolescent Health
Copyright 2020 HealthDay. Reservados todos los derechos.
Cita: Stressed out in lockdown, America’s young adults are overeating (4 de enero de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-01-stressed- lockdown-america-young-adults.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.