La alimentación saludable es tan importante como el distanciamiento social en la lucha contra el COVID-19, advierten los expertos
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Se insta al gobierno a lanzar una campaña urgente de mensajes públicos masivos que promueva cómo una alimentación saludable puede estimular el sistema inmunológico del cuerpo contra la amenaza del nuevo coronavirus, COVID-19, por tres destacados especialistas en alimentos.
Los profesores Tim Lang de la City, Universidad de Londres, Erik Millstone de la Escuela de Negocios de la Universidad de Sussex y Terry Marsden de la Universidad de Cardiff, escribieron hoy al ministro de Defra George Eustice y a Duncan Selbie de Salud Pública de Inglaterra instando a que se dé una importancia similar a consejos de alimentación saludable, ya que se ha dedicado al distanciamiento social.
Los expertos advierten que el Gobierno ha cedido demasiada toma de decisiones sobre los controles alimentarios sobre el suministro y los precios de los alimentos a los principales minoristas de alimentos. En cambio, el gobierno debería asumir la responsabilidad de garantizar que los alimentos del más alto valor nutricional e inmunológico estén disponibles para todos, y en particular para los más vulnerables.
El trío advirtió anteriormente que el gobierno debería hacer preparativos para el racionamiento, suministros de frutas y verduras frescas en el Reino Unido, ya que esos alimentos pueden escasear, dado el impacto devastador del COVID-19 en los principales proveedores del Reino Unido, a saber, Italia y España.
Escribiendo a George Eustice, Secretario del Estado para el Medio Ambiente, la Alimentación y Asuntos Rurales, y Duncan Selbie, Director Ejecutivo de Salud Pública de Inglaterra, los académicos piden:
- Consejos claros sobre salud y nutrición para el público y la industria alimentaria sobre los alimentos consumo.
- Se establecerá un nuevo sistema de asesoramiento dentro de Whitehall para coordinar políticas públicas y mensajes, para brindar consejos claros sobre cómo los suministros de alimentos deberían mejorar las respuestas inmunológicas al COVID-19.
- Se crearán nuevos comités locales de enlace de alimentos t o aprovechar las iniciativas de la sociedad civil y el conocimiento local.
- Atención más sistemática a los grupos económica y médicamente ‘en riesgo’ que necesitan ayuda para tener acceso a alimentos suficientes, saludables y asequibles.
Terry Marsden, profesor y director del Centro de Investigación de Lugares Sostenibles de la Universidad de Cardiff, dijo: «Existe un peligro real de que las cadenas de suministro locales estén siendo barridas por el énfasis del gobierno en los grandes minoristas.
Erik Millstone, profesor emérito de Política Científica en la Unidad de Investigación de Política Científica de la Escuela de Negocios de la Universidad de Sussex, dijo: «Las personas deben estar bien nutridas para fortalecer sus sistemas inmunológicos para resistir las infecciones por COVID-19, o para recuperarse rápidamente si caer enfermo. Por lo tanto, el gobierno necesita con urgencia desarrollar e implementar políticas para garantizar que todos tengan suficientes tipos de alimentos adecuados para combatir esta pandemia».
Tim Lang, profesor de política alimentaria, Centro de Política Alimentaria, City, University of London, dijo: «A medida que se desarrolla esta crisis, necesitamos una voz fuerte para los consumidores en el corazón de Whitehall, y para que se vea que actúa en favor del interés público». listo para el impacto del Brexit en los alimentos, advierte un informe Proporcionado por la Universidad de Sussex https://medicalxpress.com/news/2020-04-healthy-important-social-distancing-covid-.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Además de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede ser reproducida sin el permiso por escrito El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.