La baja ingesta de proteínas se asocia con una reducción de la masa muscular y la fuerza en mujeres mayores de 65 años

Crédito: Unsplash/CC0 Public Domain

Distintas instituciones, entre ellas la Universitat de València (UV), han estudiado la relación entre la sarcopenia (pérdida de masa muscular masa en personas mayores) y la obesidad derivada de esta condición con falta de proteína en la dieta de mujeres mayores de 65 años. 164 mujeres valencianas participaron en el estudio, publicado en la revista Nutrición Hospitalaria.

“El abordaje de la sarcopenia tiene un enorme impacto en la calidad de vida de las personas mayores, al permitirles mantener sus actividades diarias e independencia durante muchos más años y con un estado de salud óptimo”, afirma Julio Fernández Garrido, profesor en el Departamento de Enfermería de la UV.

Los resultados del estudio mostraron que de las mujeres que participaron, con una edad media de 72 años, el 26,2 por ciento tenía una ingesta inferior a la recomendada por la OMS, el 25,6 por ciento estaban en algún estadio de sarcopenia y el 12 por ciento estaban afectados por obesidad sarcopénica. Por otro lado, el 73,8 por ciento de las mujeres tenían un consumo de proteínas superior a las recomendaciones, lo que se relacionó con un patrón de consumo de energía superior. La sarcopenia también provoca una pérdida de fuerza y función de los músculos, así como debilidad, cansancio y problemas de equilibrio y movilidad.

Según el equipo, este trabajo muestra la necesidad de continuar con la investigación y “establecer recomendaciones de ingesta proteica acordes con las realidades de las personas mayores y establecer políticas de salud pública eficaces que destaquen la especial relevancia de este macronutriente en el proceso de envejecimiento”.

La Cátedra de Envejecimiento Saludable, Activo y Participativo firmado entre el Ayuntamiento de Valencia y la UV ha jugado un papel relevante en la investigación, ya que ha permitido sentar las bases sobre las que desarrollar el estudio. Los resultados de esta investigación también pueden implementarse en los centros municipales de mayores, donde se llevan a cabo numerosas actividades de la Cátedra.

Metodología

Los participantes en el estudio tuvieron un seguimiento de su dieta durante tres días. en el que se evaluó su consumo de nutrientes. También se sometieron a una serie de pruebas físicas para medir la fuerza, el equilibrio y la velocidad, funciones afectadas por la sarcopenia. Luego se cruzaron los resultados de aquellas mujeres a las que se les diagnosticó sarcopenia y obesidad para establecer el porcentaje de mujeres con obesidad sarcopénica.

Explore más

Una mayor masa muscular puede aumentar el riesgo de sofocos Más información: José Miguel Soriano del Castillo et al, Ingesta de proteínas en mujeres posmenopáusicas que viven en la comunidad y su relación con la sarcopenia, Nutrición Hospitalaria (2021). DOI: 10.20960/nh.03690 Proporcionado por Asociación RUVID Cita: La baja ingesta de proteínas se asocia con una reducción de la masa muscular y la fuerza en mujeres mayores de 65 años (6 de diciembre de 2021) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:// medicalxpress.com/news/2021-12-protein-intake-muscle-mass-strength.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.