La inseguridad alimentaria aumentó el riesgo de trastornos alimentarios en adolescentes de bajos ingresos
Crédito:Bernd Schwabedissen
La inseguridad alimentaria es un problema importante para los adolescentes. Sin embargo, poca investigación se ha centrado en los miembros de este grupo de edad y sus influencias en su bienestar y desarrollo. Para obtener más información, los investigadores de la Escuela de Salud Pública (SPH) de la Universidad de Minnesota examinaron la relación entre la inseguridad alimentaria en el hogar y los comportamientos alimentarios desordenados y el estado de peso entre los adolescentes. El estudio fue dirigido por SPH Ph.D. estudiante Laura Hooper y publicado recientemente en la revista Public Health Nutrition.
Los investigadores recopilaron datos de adolescentes de entornos socioeconómicos étnicamente diversos y en gran medida bajos que podrían estar en riesgo de inseguridad alimentaria. Se sabe que las personas de bajo nivel socioeconómico, así como los grupos raciales y étnicos minoritarios, corren el riesgo de sufrir trastornos alimentarios y tener sobrepeso.
Los adolescentes participaron en el Proyecto EAT (Comer y Activity over Time), que realiza un seguimiento de la salud y el bienestar de los adolescentes hasta la edad adulta.
El estudio encontró que entre los adolescentes encuestados:
- El 39 % experimentó comidas en el hogar inseguridad alimentaria;
- 43 % informó trastornos alimentarios;
- 40 % tenía sobrepeso;
- la inseguridad alimentaria en el hogar se asoció con un mayor uso de trastornos alimentarios y una mayor prevalencia de sobrepeso;
- cuando los investigadores tomaron en cuenta el nivel socioeconómico y el origen étnico o la raza, la inseguridad alimentaria se asoció con una mayor prevalencia de conductas alimentarias desordenadas, pero no con sobrepeso.
» Controlamos el estatus socioeconómico y la raza o el origen étnico en nuestros análisis porque queríamos entender si los alimentos la inseguridad más allá de estos factores aumenta el riesgo de tener sobrepeso y trastornos alimentarios», dijo Hooper.
La contabilidad de Hooper de esos factores reveló que, si bien la inseguridad alimentaria puede contribuir a que alguien tenga sobrepeso, presenta un riesgo particular para el desarrollo de trastornos alimentarios.
Pregunte a los adolescentes
«Es importante ver a los jóvenes más afectados por la inseguridad alimentaria, los jóvenes de entornos socioeconómicos bajos, los jóvenes de entornos étnicos diversos y los jóvenes que viven en desiertos alimentarios como sus propios expertos en esta área», dijo Hooper. «Tienen una comprensión única de las barreras que enfrentan para adoptar patrones de alimentación nutricionalmente adecuados, equilibrados y saludables porque enfrentan los desafíos asociados a diario. Las investigaciones futuras deberían involucrar a estos jóvenes y buscar su opinión directamente».
Hooper agrega que los proveedores de atención médica y las organizaciones que atienden a los jóvenes deben ser conscientes de que los trastornos alimentarios, la inseguridad alimentaria y el sobrepeso son problemas frecuentes en los jóvenes que pueden ocurrir juntos y pueden exacerbarse entre sí.
El próximo estudio de Hooper utilizará la misma cohorte de participantes para observar los efectos a largo plazo en la salud de la inseguridad alimentaria en el hogar. Examinará si experimentar inseguridad alimentaria durante la adolescencia está relacionado con conductas alimentarias desordenadas y estado de peso en personas ocho años después que están entrando en la edad adulta.
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Los factores de riesgo de los atracones en adolescentes varían según el nivel socioeconómico de la familia. Más información: Laura Hooper et al. Inseguridad alimentaria en el hogar: asociaciones con conductas alimentarias desordenadas y sobrepeso en una muestra de población de adolescentes, Public Health Nutrition (2020). DOI: 10.1017/S1368980020000464 Información del diario: Public Health Nutrition
Proporcionado por la Universidad de Minnesota Cita: La inseguridad alimentaria aumentó el riesgo de trastornos alimentarios en adolescentes de bajos ingresos (2020 , 30 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-food-insecurity-disordered-low-income-adolescents.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.