La pandemia de coronavirus empeora la inseguridad alimentaria de los adultos de bajos ingresos
Crédito: CC0 Public Domain
Cuando los estados comenzaron a cerrar las escuelas y a emitir órdenes de quedarse en casa en marzo debido al coronavirus, cuatro de cada 10 estadounidenses de bajos ingresos ya tenían dificultades para permitirse suficiente comida para sus hogares, dicen investigadores de la Universidad de Michigan.
Y solo el 18 % de ellos pudo abastecerse de alimentos suficientes para dos semanas, dicen.
Usando datos de una encuesta nacional de adultos de bajos ingresos a mediados de marzo, Julia Wolfson y Cindy Leung, de la Escuela de Salud Pública de la UM, midió la seguridad alimentaria de los hogares, la falta de acceso constante a los alimentos y los desafíos para satisfacer las necesidades básicas debido al COVID-19.
«Nuestro estudio muestra que se necesita una respuesta política sólida e integral para mitigar la inseguridad alimentaria a medida que avanza la pandemia, particularmente la expansión de los Beneficios de Asistencia Nutricional Suplementaria, los sólidos beneficios de desempleo y garantizar el acceso a los alimentos para los niños elegibles para almuerzos escolares gratuitos o a precio reducido durante el verano y más allá», dijo Wolfson, profesor asistente de gestión de la salud. y política.
«Hacerlo nos permitirá apoyar mejor las necesidades de la población a medida que continúa la propagación de COVID-19».
El estudio, publicado en la revista Nutrients, encontró que el 44% de los adultos de bajos ingresos en los Estados Unidos un tienen inseguridad alimentaria y el 20% tienen seguridad alimentaria marginal, mientras que el 36% tienen seguridad alimentaria. Entre aquellos con baja seguridad alimentaria, el 41 % informa que no tiene suficiente comida para alimentarse a sí mismo o a su familia, el 36 % informa que no tiene suficiente dinero para pagar el alquiler o la hipoteca y la mitad informa que no tiene suficiente dinero para pagar sus facturas.
Las personas con seguridad alimentaria baja o muy baja tienen más probabilidades de ser negras o hispanas, tener hijos en el hogar y tener una educación inferior a la universitaria. También es más probable que alquilen sus casas, no tengan seguro médico ni Medicaid, y es más probable que reciban beneficios de SNAP.
Políticas sociales y económicas para promover el distanciamiento social, como el cierre de escuelas y quedarse en casa. -Los pedidos a domicilio exacerban el riesgo de inseguridad alimentaria para los adultos de bajos ingresos al limitar el acceso a las comidas escolares, provocando el cierre de negocios y la pérdida de empleos o ingresos, dicen Wolfson y Leung.
Las personas con inseguridad alimentaria también pueden tener menos flexibilidad en sus trabajos para permitirles obtener ingresos mientras se quedan en casa, o pueden estar en mayor riesgo de perder sus trabajos por completo, lo que reduce o elimina sus ingresos, dicen.
El estudio encontró que menos de uno de cada cinco de bajos ingresos los adultos de ingresos bajos con seguridad alimentaria baja dicen que pueden cumplir con las recomendaciones iniciales de salud pública de comprar dos semanas de alimentos a la vez.
«La comida es un factor determinante central de la salud y la inseguridad alimentaria está asociada con numerosos pobres resultados de salud», dijo Cindy Leung, profesor asistente de Ciencias de la Nutrición en la Escuela de Salud Pública. «Este estudio destaca el creciente número de familias que enfrentan inseguridad alimentaria a raíz de la COVID-19 y que necesitan apoyo adicional con alimentos, finanzas y cuidado infantil».
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Incluso antes de la COVID-19, muchos adultos mayores de 50 años carecían de un suministro estable de alimentos. Más información: Julia A Wolfson et al. Inseguridad alimentaria y COVID-19: disparidades en los efectos tempranos para adultos estadounidenses, nutrientes (2020). DOI: 10.3390/nu12061648 Proporcionado por la Universidad de Michigan Cita: La pandemia de coronavirus empeora la inseguridad alimentaria de los adultos de bajos ingresos (3 de junio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/ 2020-06-coronavirus-pandemic-empeoran-food-insecurity.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.