La producción de leche disminuye debido al estrés por calor en el norte de China
El norte de China es una importante región productora de lácteos. Sin embargo, se espera que la producción de leche disminuya drásticamente para 2050, con pérdidas potencialmente de hasta un 50 % para 2070, debido al estrés por calor en julio, según un nuevo estudio.
Un equipo de científicos del Instituto de Botánica de Kunming, la Academia China de Ciencias (KIB/CAS) y el Instituto de Ciencia Animal de China, la Academia China de Ciencias Agrícolas (IAS/CAAS) llevó a cabo el estudio, que se publicó recientemente. en la revista Climatic Change titulada «¿El estrés por calor afectará la producción de leche en China?»
La investigación evaluó los impactos potenciales del cambio climático en las industrias lácteas en expansión de China, extrapolándolos a mediados del siglo XXI.
Dra. BU Dengpan, científico de IAS/CAAS y experto en nutrición animal, dijo sobre estos impactos que «todavía hay algunos desequilibrios regionales y estacionales en el suministro de ganado lechero y leche cruda en China. Debido al estrés por calor del verano de julio a septiembre cada año, el rendimiento de las vacas lecheras y la producción de leche cruda generalmente se reducen».
La industria láctea es fundamental para apoyar los medios de vida y es un sector importante en la economía de China.
China, una de las principales economías del mundo, ha sido testigo de un crecimiento significativo en la industria láctea, impulsado por factores económicos, sociales y políticos, como la política destinada a promover los productos lácteos para prevenir la desnutrición.
Dado que China se ha convertido en uno de los mayores consumidores e importadores de leche y otros productos lácteos, las pérdidas en la producción de leche podrían tener ramificaciones significativas para el mercado lácteo mundial.
Según el autor principal, el Dr. Sailesh Ranjitkar, científico de KIB/CAS, «buscamos desarrollar un modelo estadístico para describir la producción de leche en relación con el estrés por calor mientras identificamos ubicaciones geográficas donde el estrés por calor podría haber efectos perjudiciales significativos en la producción de leche».
«Los planificadores, administradores y promotores deben tener en cuenta las cuestiones climáticas para la gestión adecuada de las granjas de vacas existentes y antes de desarrollar nuevas granjas en nuevas regiones». Ranjitkar y sus colegas desarrollaron el índice mensual de temperatura y humedad (THI) para identificar problemas de estrés por calor y su relación con la producción de leche.
También consideraron cambios futuros en el THI para calcular los efectos del cambio climático en la producción de leche. Los resultados sugirieron que se prevé que las pérdidas de producción de leche aumenten entre 1,5 y 6,5 kg en 2050 y entre 2 y 7,2 kg en 2070 (lo que representa pérdidas de producción de hasta el 50 % entre ahora y 2070).
Debido a esto, los autores argumentan que el cambio climático tendrá consecuencias significativas para el sector lácteo en las principales áreas productoras de leche de China, y abogan por usar los resultados del estudio para «identificar áreas susceptibles al estrés por calor donde el ganado adaptativo Se necesitan prácticas de gestión para evitar disminuciones significativas de la producción».
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Cómo afectará el cambio climático a las vacas lecheras y la producción de leche en el nuevo estudio del Reino Unido Más información: Sailesh Ranjitkar et al. ¿El estrés por calor afectará la producción de leche en China?, Cambio Climático (2020). DOI: 10.1007/s10584-020-02688-4 Información del diario: Cambio climático
Proporcionado por la Academia de Ciencias de China Cita: La producción de leche disminuye debido al estrés por calor en Northern China (7 de abril de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2020-04-production-disclines-due-stress-northern.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.