Los bajos niveles de yodo en el embarazo plantean riesgos para el desarrollo intelectual del feto
Crédito: CC0 Public Domain
Un número cada vez mayor de mujeres australianas corren un mayor riesgo de tener hijos con trastornos neurológicos debido a la ingesta deficiente de yodo.
Los cambios en la dieta, incluida una tendencia creciente a evitar el pan y la sal yodada, así como una ingesta reducida de productos de origen animal que contengan yodo, pueden contribuir a los niveles bajos de yodo.
Un pequeño estudio piloto realizado por la Universidad de Australia del Sur (UniSA) que comparó los niveles de yodo entre 31 participantes veganos/vegetales y 26 omnívoros ha señalado el riesgo potencial para la salud.
Las muestras de orina mostraron lecturas de yodo de 44 ug/L en la planta- grupo base, en comparación con el nivel de 64 ug/L de los carnívoros. Ninguno de los grupos se acercó a los 100 gramos por litro recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
Los participantes de ambos grupos que eligieron sal rosada o del Himalaya en lugar de sal yodada tenían niveles de yodo severamente deficientes, con un promedio de 23 ug/L.
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Los hallazgos se publicaron en el International Journal of Environmental Research and Public Health.
Si bien el estudio se llevó a cabo en el sur de Australia, se basa en un estudio de EE. UU. de 2017 (1) que encontró casi dos mil millones de personas en todo el mundo tenían deficiencia de yodo, lo que provocó que 50 millones experimentaran efectos secundarios clínicos.
La dietista investigadora de UniSA, Jane Whitbread, dice que una cantidad adecuada de yodo es esencial para el desarrollo intelectual del feto.
«De leve a Se ha demostrado que la deficiencia moderada de yodo afecta el desarrollo del lenguaje, la memoria y la velocidad de procesamiento mental», dice la Sra. Whitbread.
«Durante el embarazo, la necesidad de yodo aumenta y se recomienda un suplemento de 150 mcg antes de la concepción y durante todo el embarazo». embarazo. Afortunadamente, la mayoría de las mujeres no toman suplementos de yodo antes de concebir. Es importante consumir una cantidad adecuada de yodo, especialmente durante los años reproductivos».
Las fuentes dietéticas de yodo incluyen el pan fortificado, la sal yodada, los mariscos, incluidas las algas, los huevos y los productos lácteos.
Las preocupaciones sobre el vínculo entre el nivel bajo de yodo y las condiciones neurológicas deterioradas en los recién nacidos impulsaron la fortificación obligatoria del pan no orgánico con sal yodada en 2009 en Australia.
Desde entonces, se informó que las mujeres que consumen 100 g de yodo -el pan fortificado todos los días (aproximadamente tres piezas) tiene cinco veces más posibilidades de cumplir con su consumo de yodo en comparación con las mujeres que no consumen tanto. La cantidad promedio de pan consumido por las mujeres en este estudio fue una pieza de pan.
La creciente preferencia de la sal del Himalaya sobre la sal de mesa yodada también puede ser problemática, dice la Sra. Whitbread. Una cuarta parte de las mujeres en el estudio informaron que usaban la sal rosa que contiene un nivel insignificante de yodo.
Otro problema es que plant-bas Las leches de vaca tienen niveles bajos de yodo y actualmente no están fortificadas con este nutriente.
Ningún grupo cumplió con el requerimiento promedio estimado (EAR) de calcio.
El grupo vegano/a base de plantas tampoco alcanzaron los niveles recomendados de selenio y B12 sin suplementos, pero su ingesta dietética de hierro, magnesio, vitamina C, folato y fibra fue mayor que la de los consumidores de carne. Esto refleja la inclusión de productos de soya ricos en hierro, alimentos integrales, legumbres y vegetales de hojas verdes en su dieta.
Los investigadores recomendaron que tanto las nuevas sales como las leches vegetales se fortificaran con yodo, así como una campaña para crear conciencia sobre la importancia del yodo en la dieta, especialmente para las mujeres en sus años reproductivos.
También pidieron una muestra de estudio más grande para determinar el estado de yodo de las mujeres australianas.
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Veganismo: la vitamina B12 está bien complementada, el yodo es motivo de preocupación Más información: Jane S. Whitbread et al. Excreción e ingesta de yodo en mujeres en edad reproductiva en el sur de Australia con dietas basadas en plantas y omnívoras: un estudio piloto, Revista internacional de investigación ambiental y salud pública (2021). DOI: 10.3390/ijerph18073547 Proporcionado por la Universidad de Australia del Sur Cita: Los niveles bajos de yodo en el embarazo plantean riesgos para el desarrollo intelectual fetal (2021, 22 de abril) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/ news/2021-04-poor-iodine-pregnancy-poses-fetal.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.