Ciertos alimentos pueden ayudar a reducir la inflamación mientras que otros pueden aumentarla.
Todos queremos dar lo mejor de nosotros — ya sea en el trabajo, en el gimnasio o jugando con nuestros hijos. Y para muchos, eso significa encontrar formas de tratar o prevenir la inflamación crónica.
“La inflamación es más que el dedo hinchado que golpeas con un martillo o el dedo del pie que te golpeas” dice Dana Deroba, dietista registrada en Geisinger. “Cuando no cuidamos nuestro cuerpo, podemos desarrollar una inflamación crónica, que puede aparecer en todo el cuerpo y provocar dolor en las articulaciones, aumento de peso e incluso Alzheimer o enfermedades del corazón”.
Si come alimentos que reducen la inflamación, es posible que empiece a notar menos dolor e hinchazón. Y reducirá sus posibilidades de desarrollar obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y otras enfermedades crónicas.
Alimentos antiinflamatorios
La inflamación puede causar dolor y fatiga que pueden detenerlo. espalda. Pero, lo crea o no, a menudo es algo bueno. ; dice Deroba.
Muchas cosas pueden causar inflamación, pero un factor que contribuye es la típica dieta estadounidense de alimentos ricos en grasas y sal.
“Las papas fritas y los refrescos pueden ser delicioso, pero demasiados de estos alimentos pueden hacer que te sientas adolorido, cansado y de mal humor” dice Deroba.
¿La buena noticia? Puede domar esa inflamación con algunos ajustes en su dieta.
Intente agregar más de estos alimentos antiinflamatorios a su dieta:
Fresas: Bayas , especialmente los arándanos, están llenos de vitaminas y antioxidantes llamados flavonoides que combaten la inflamación. También tienen sustancias químicas que regulan su sistema inmunológico, lo que puede reducir la inflamación crónica.
Té verde: El té tiene antioxidantes llamados catequinas, que reducen la inflamación. El té verde contiene EGCG, el tipo de catequina más potente. Otros tipos de té también tienen este efecto, pero el té verde tiene la mayor cantidad de beneficios.
Remolachas: Los estudios demuestran que las remolachas pueden disminuir la inflamación y otros factores de riesgo de enfermedades crónicas como la presión arterial alta. y diabetes.
Brócoli: El brócoli y sus otros parientes crucíferos tienen un alto contenido de vitamina K. La mayoría de nosotros no obtenemos suficiente vitamina K en nuestras dietas, así que aumente su consumo para reducir la inflamación.
Chocolate negro: El cacao contiene antioxidantes que reducen la inflamación y reducen los niveles de azúcar en la sangre. Asegúrate de comprar chocolate con al menos un 70 % de cacao para obtener el aporte antioxidante más fuerte.
Pescado: El pescado, especialmente el salmón, es una excelente fuente de omega-3: contiene dos tipos diferentes, DHA y EPA. Los omega-3 son nutrientes que reducen la inflamación y alivian el dolor articular.
Jengibre: Con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas, el jengibre puede incluso ayudar a aliviar la inflamación severa asociada con la artritis reumatoide.
Cúrcuma: esta especia amarilla cuenta con una sustancia química que inhibe las señales inflamatorias crónicas en el cuerpo. Alivia la inflamación, lo que puede prevenir el daño articular, la artritis, las enfermedades cardíacas y el daño hepático.
Alimentos que causan inflamación
Al igual que ciertos alimentos pueden reducir la inflamación, otros alimentos pueden aumentarla. Si desea controlar sus síntomas, evite estos alimentos:
Gluten y carbohidratos refinados: Los carbohidratos tienen un lugar en nuestras dietas, pero los carbohidratos refinados y ciertas formas de gluten pueden aumentar la inflamación. . Cuando coma carbohidratos, quédese con las opciones más altas en fibra. A los carbohidratos refinados se les elimina gran parte de su fibra, lo que aumenta las bacterias intestinales inflamatorias y conduce a niveles de azúcar en sangre desequilibrados.
Alcohol: ¿Lo primero que debe recordar? Todo con moderación. Es posible que el alcohol no le moleste mucho, pero beber en exceso puede provocar inflamación, entre otros riesgos para la salud. pero aumentan la inflamación que puede conducir a enfermedades crónicas e incluso a ciertos tipos de cáncer.
Grasas trans artificiales: Otro ingrediente que sabe muy bien, estas son algunas de las grasas menos saludables que puede comer. Se agregan para extender la vida útil de los productos, pero también elevan los niveles de ciertos marcadores inflamatorios en su cuerpo.
Aceites vegetales y de semillas: aunque no todos Los aceites vegetales son malos para ti, debes evitar los que tienen un alto contenido de omega-6. No es malo para usted con moderación, pero en exceso puede contribuir a la inflamación crónica.
Prestar atención a los alimentos que come puede tener un gran impacto en su salud. Ya sea que tenga artritis o simplemente una rodilla lesionada, seguir una dieta antiinflamatoria puede reducir su dolor general.
“Recuerde que el cuerpo de cada persona es diferente” dice Deroba, “por lo que algunos alimentos pueden causar inflamación mientras que otros no le causan ningún problema”
Siempre escuche a su cuerpo y deje de comer alimentos que le molesten. Vea si sus síntomas desaparecen después de eliminar algo de su dieta y hable con su médico si tiene muchos síntomas de inflamación, como dolor en las articulaciones, enrojecimiento o hinchazón. Pueden ayudarlo a llegar a la causa de su inflamación.
Próximos pasos:
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