Los omega-3 de origen vegetal pueden mejorar la salud cardíaca y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

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La gente a menudo piensa en el salmón cuando piensa en los ácidos grasos omega-3, pero una nueva revisión de investigación encontró que el La principal versión de origen vegetal del nutriente, el ácido alfa-linolénico (ALA), puede beneficiar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas para aquellos que no comen mariscos.

En una revisión exhaustiva de la literatura, los investigadores descubrieron que consumir ALA que se encuentra en alimentos de origen vegetal como las nueces y las semillas de lino se asoció con un 10 % menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 20 % menos de riesgo de enfermedad coronaria fatal.

Penny Kris-Etherton, profesora de ciencias nutricionales de la Universidad Evan Pugh en Penn State, dijo que la revisión sugiere que hay varias formas de cumplir con las recomendaciones de ácidos grasos omega-3.

» Es posible que las personas no quieran comer mariscos por una variedad de razones, pero aún así es importante que consuman omega-3 para reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y promover la salud en general», dijo Kris-Etherton. «El ALA de origen vegetal en forma de nueces o semillas de lino también puede brindar estos beneficios, especialmente cuando se incorpora a una dieta saludable rica en frutas, verduras y granos integrales».

Jennifer Fleming, profesora asistente de nutrición en Penn State, dijeron que también encontraron evidencia de que las personas que comen mariscos podrían obtener beneficios adicionales al comer omega-3 de origen vegetal.

«Cuando las personas con bajos niveles de omega-3 en su dieta consistía en ALA, vieron un beneficio en términos de salud cardiovascular», dijo Fleming. «Pero cuando las personas con altos niveles de omega-3 de otras fuentes comieron más ALA, también vieron un beneficio. Podría ser que ALA funcione de manera sinérgica con otros omega-3».

La revisión se publicó recientemente. en Advances in Nutrition.

Investigaciones anteriores han relacionado los omega-3 con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, esta conclusión se basó en una gran base de evidencia de los omega-3 de origen marino y hubo menos evidencia de los beneficios del ALA.

Para la revisión, los investigadores analizaron datos de estudios anteriores para evaluar los efectos del ALA sobre las enfermedades cardíacas y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas como la presión arterial y la inflamación. Los estudios analizados incluyeron ensayos controlados aleatorios y estudios observacionales.

Si bien algunos de los estudios observacionales se basaron en que los participantes informaran con qué frecuencia comían ciertos alimentos para determinar cuánto ALA consumían, otros usaron biomarcadores como una forma de medir los niveles de ALA en la sangre como una medida más precisa.

«Con el advenimiento de la nutrición de precisión y la medicina personalizada, somos más conscientes que nunca de la necesidad de identificar y enfocarnos en las personas que podrían obtener el mayor beneficio de aumentar su consumo de alimentos ricos en ALA», dijo Aleix Sala-Vila, autor principal del artículo e investigador del Institut Hospital del Mar d’Investigacions MdiquesBarcelona. «Prestar mucha atención a la cantidad de ALA en la sangre y cómo afecta la salud del corazón podría ayudar en este esfuerzo».

Después de analizar los estudios, los investigadores encontraron que el ALA tenía efectos beneficiosos en la reducción de los lípidos aterogénicos y lipoproteínas, por ejemplo, colesterol total, colesterol de lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos, así como presión arterial e inflamación. Esto podría ayudar a explicar los beneficios del ALA para la salud del corazón, según Emilio Ros, investigador emérito del Institut d’Investigacions Biomdiques August Pi Sunyer, una institución de investigación vinculada al Hospital Clnic de Barcelona y la Universidad de Barcelona.

«Estábamos capaz de encontrar evidencia que respalde las pautas dietéticas actuales de que el ALA debe proporcionar alrededor del 0,6 % al 1 % de la energía total en un día, que es aproximadamente 1,1 gramos al día para las mujeres y 1,6 gramos al día para los hombres», dijo Ros, «y se puede incorporar en la dieta con alimentos como nueces, semillas de lino y aceites de cocina como los aceites de canola y de soya.

Estas recomendaciones equivalen a aproximadamente 1/2 onza de nueces o poco menos de una cucharadita de aceite de linaza.

Los investigadores dijeron que se necesitan estudios futuros para ayudar a comprender mejor los efectos del ALA en otras enfermedades crónicas importantes. Además, existe la necesidad de evaluar si la literatura científica reciente respalda nuevas recomendaciones dietéticas más altas para el ALA.

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El alto consumo de ácidos grasos en nueces, semillas y aceites vegetales se relaciona con un menor riesgo de muerte Más información: Aleix Sala-Vila et al, Impact of Alpha-linolenic Acid, the Vegetable Omega- 3 Ácido graso, sobre enfermedades cardiovasculares y cognición, Avances en nutrición (2022). DOI: 10.1093/advances/nmac016 Proporcionado por la Universidad Estatal de Pensilvania Cita: Los omega-3 de origen vegetal pueden mejorar la salud cardíaca, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas (22 de marzo de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 en https: //medicalxpress.com/news/2022-03-plant-based-omega-3s-boost-heart-health.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.