Siete consejos de expertos para una alimentación saludable mientras se queda en casa

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Estar confinado en su hogar durante una pandemia puede hacer que se sienta estresado y aburrido, una combinación que puede significar excederse en su comida de aislamiento suministros.

«Estás en un estado constante de no saber qué está pasando, tienes miedo, y eso hace que sea difícil comer de manera saludable», dijo Sabina Valentine, experta en nutrición de la Universidad de Alberta.

El estrés puede aumentar nuestros niveles de cortisol, lo que hace que nuestro apetito cambie, dijo Valentine, y eso puede hacer que comamos en exceso y desarrollemos antojos de alimentos azucarados y grasosos.

Estar atrapado en nuestros hogares durante períodos prolongados también puede significar aburrimiento y, combinado con la proximidad constante a la cocina, eso puede llevar a comer bocadillos, dijo Valentine.

«La gente busca comodidad, busca un escape y desafortunadamente, la comida a veces puede proporcionar eso».

Sin embargo, este momento también puede brindarnos la oportunidad de reflexionar sobre nuestros hábitos de estilo de vida, dijo Valentine, y hay algunas estrategias que puede tomar para fomentar hábitos alimenticios saludables.

Mantenga sus opciones saludables

«Mantener esos alimentos más glotones fuera de sus alacenas significa que cuando quiere un refrigerio, está eligiendo algo saludable en lugar de algo nocivo», dijo Valentine. .

Ella sugiere tener a mano frutas y verduras frescas para picar, o congeladas si buscas cosas que no se echen a perder tan rápido. Y tome decisiones saludables cuando esté en la tienda.

«En lugar de papas fritas, compre palomitas de maíz. Esa es una opción más saludable si busca un refrigerio», dijo.

Planifique con anticipación

Aislamiento social significa que debería ir a las tiendas de comestibles con menos frecuencia, lo que significa que necesita planificar sus comidas, dijo Valentine. Si sabe de antemano lo que va a hacer, puede hacer una lista de compras saludable. Planificar con anticipación también significa que está poniendo en uso los elementos que ya están en su cocina.

«Antes de salir a comprar, haz un balance de lo que ya tienes. Este es un buen momento para aprovechar las comidas que has preparado y congelado previamente», dijo Valentine.

Siga su lista

«No se trata solo de alimentos saludables. Muchos canadienses enfrentan desafíos económicos en este momento, por lo que es importante tener en cuenta el presupuesto cuando compra alimentos», dijo, y agregó eso significa realmente apegarse a su lista de compras y no desviarse demasiado de ella.

Involucre a los niños

«Si tiene niños cerca, involúcrelos en la planificación y preparación de comidas, – dijo Valentín. «Incluso si son pequeños, pueden ayudar a revolver las cosas y pueden decirte lo que les gusta».

Tenga cuidado

Es importante reconocer cuándo está haciendo una comida deficiente. opciones

«Registrar lo que comes durante uno a cuatro días realmente puede aumentar tu conciencia de lo que estás haciendo, porque puedes mirarlo y decir: «Oh, Dios mío, esto es tan diferente de cómo suelo comer'», dijo Valentine.

A partir de ahí, se trata de reconocer por qué estás comiendo lo que estás comiendo.

«Si estás aburrido, haz una lista de 10 actividades que puedes hacer además de comer. Si estás estresado, habla con alguien al respecto. Todos estamos conectados por el coronavirus, por lo que puede ayudar hablar con familiares o amigos sobre cómo nos sentimos», dijo.

Comer para la inmunidad

No hay magia balas para una alimentación saludable, dijo Valentine.

Cuando se trata de aumentar la inmunidad durante la crisis de COVID-19, las personas deben ser escépticas de cualquier cosa que prometa una solución rápida o de las personas que intentan vender algo, dijo Valentine. necesita buscar información que sea confiable y precisa.

«Usted quiere una dieta que esté llena de cantidades adecuadas de proteína, fibra, vitaminas y minerales. Si los tiene en su dieta, no debería necesitar ninguno de los suplementos que se comercializan en torno al coronavirus», dijo.

Valentine recomienda seguir la Guía Alimentaria de Canadá, asegurándose de llenar la mitad de su plato con verduras y frutas, una cuarta parte con alimentos ricos en proteínas como carne, frutos secos, legumbres y productos lácteos, y una cuarta parte con cereales integrales como el arroz integral o la pasta de trigo integral.

Las verduras y las frutas son importantes para la función inmunitaria. porque proporcionan muchas vitaminas A y C. Valentine sugiere elegir una variedad colorida si puede: zanahorias, pimientos, naranjas, verduras de hoja verde, bayas o manzanas. También recomienda que todos los canadienses tomen al menos una vitamina de 400 Unidades Internacionales. suplemento D.

«La deficiencia de vitamina D está relacionada con una mayor susceptibilidad a las infecciones. Vivimos en una latitud norte, por lo que aunque salimos, todavía no exponemos nuestra piel a la luz solar y no tenemos muchos alimentos en nuestra dieta que contengan mucha vitamina D. «, dijo Valentine.

«Así es básicamente una dieta saludable, que en realidad no es diferente de una dieta saludable que deberíamos comer normalmente».

Comer con COVID-19

¿Qué pasa si le diagnostican o sospecha que tiene COVID-19?

«Para la mayoría de nosotros, es similar a tener un resfriado fuerte, así que asegúrese de estar recibiendo suficientes líquidos y alimentos saludables. Los mismos principios que aplicamos a una dieta saludable normal deben aplicarse si alguien tiene COVID-19», dijo Valentine.

A menudo, la pérdida de apetito puede acompañar a los síntomas, anotó, por lo que en esos casos, las bebidas sustitutivas de comidas como Boost o Guarantee pueden ayudar si no tiene ganas de comer.

«El sistema inmunitario depende de las proteínas para funcionar, y nuestras células inmunitarias necesitan energía. Es como el combustible para nuestros coches. Entonces, si no ingiere suficientes calorías o proteínas, su sistema inmunológico no funcionará muy bien y no podrá combatir el virus tan bien».

Valentine señaló señalan que, si bien la vitamina C y el zinc en forma de pastillas se han relacionado con la función inmunológica y cada uno puede funcionar para disminuir la duración de un resfriado, las personas siempre deben tener cuidado al usar suplementos o cualquier producto natural para la salud.

» En última instancia, si lleva una dieta saludable, no debería necesitar ninguno de esos suplementos».

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Proteínas y vitaminas, clave para dietas veganas y vegetarianas saludables Proporcionado por la Universidad de Alberta Cita: Siete consejos de expertos para una alimentación saludable mientras se queda en casa (2 de abril de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2020-04-expert-healthy-youre-home.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin autorización previa. es permiso. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.