La prueba de orina revela la calidad de su dieta y si es la mejor para su cuerpo
Crédito: CC0 Public Domain
Los científicos han completado pruebas a gran escala en un nuevo tipo de prueba de orina de cinco minutos que mide la salud de la dieta de una persona, y produce la ‘huella digital’ de orina única de un individuo.
Científicos del Imperial College London, en colaboración con colegas de la Universidad Northwestern, la Universidad de Illinois y la Universidad Murdoch, analizaron los niveles de 46 llamados metabolitos diferentes en la orina de 1848 personas en los EE. UU.
Metabolitos se consideran un indicador objetivo de la calidad de la dieta y se producen a medida que el cuerpo digiere diferentes alimentos, dice el equipo de investigación, que publicó sus hallazgos en la revista Nature Food.
El trabajo fue financiado por EE. UU. Institutos Nacionales de Salud e Investigación de Datos de Salud del Reino Unido.
Dr. Joram Posma, autor de la investigación del Departamento de Metabolismo, Digestión y Reproducción de Imperial, dijo: «La dieta es un contribuyente clave para la salud y la enfermedad humanas, aunque es notoriamente difícil de medir con precisión porque depende de la capacidad de un individuo para recordar qué y cómo. cuánto comieron. Por ejemplo, pedir a las personas que realicen un seguimiento de sus dietas a través de aplicaciones o diarios a menudo puede conducir a informes inexactos sobre lo que realmente comen. Esta investigación revela que esta tecnología puede ayudar a proporcionar información detallada sobre la calidad de la dieta de una persona, y si es el tipo correcto de dieta para su composición biológica individual».
Los hallazgos revelaron una asociación entre 46 metabolitos en la orina y los tipos de alimentos o nutrientes en la dieta. Por ejemplo, ciertos metabolitos se correlacionaron con la ingesta de alcohol, mientras que otros se relacionaron con la ingesta de frutas cítricas, fructosa (azúcar de la fruta), glucosa y vitamina C. El equipo también encontró metabolitos en la orina asociados con la ingesta dietética de carnes rojas, otras carnes como pollo y nutrientes como el calcio. Ciertos metabolitos también se relacionaron con problemas de salud; por ejemplo, los compuestos que se encuentran en la orina, como el formiato y el sodio (un indicador del consumo de sal), están relacionados con la obesidad y la presión arterial alta.
Profesor Paul Elliott, coautor del estudio y El catedrático de Epidemiología y Medicina de Salud Pública de Imperial dijo: «A través de una medición cuidadosa de las dietas de las personas y la recolección de su orina excretada durante dos períodos de 24 horas, pudimos establecer vínculos entre los aportes dietéticos y la producción urinaria de metabolitos que pueden ayudar a mejorar la comprensión de cómo nuestras dietas afectan la salud. Las dietas saludables tienen un patrón diferente de metabolitos en la orina que aquellos asociados con peores resultados de salud».
En un segundo estudio también publicado en Nature Food por el mismo equipo de Imperial, en colaboración con la Universidad de Newcastle, la Universidad de Aberystwyth y la Universidad de Murdoch y financiado por el Instituto Nacional de Investigación en Salud, el Consejo de Investigación Médica y Health Data Research UK, th El equipo usó esta tecnología para desarrollar una prueba de cinco minutos para revelar que la mezcla de metabolitos en la orina varía de persona a persona.
El equipo dice que la tecnología, que produce la «huella digital» de la orina de un individuo, podría permitir que las personas reciban consejos sobre alimentación saludable adaptados a su constitución biológica individual. Esto se conoce como «nutrición de precisión» y podría proporcionar a los profesionales de la salud información más específica sobre la calidad de la dieta de una persona.
Dr. Isabel García-Pérez, autora de la investigación, también del Departamento de Metabolismo, Digestión y Reproducción de Imperial, explicó: «Nuestra tecnología puede proporcionar información crucial sobre cómo las personas procesan los alimentos de diferentes maneras y puede ayudar a los profesionales de la salud, como los dietistas, a brindar consejos dietéticos adaptados a pacientes individuales.»
Dr. García-Pérez agregó que el equipo ahora planea usar la tecnología de análisis de la dieta en personas con riesgo de enfermedad cardiovascular.
Los investigadores dicen que esta «huella digital» de orina se puede usar para desarrollar una puntuación personal llamada Metabotipo Dietético. Score, o DMS.
En sus experimentos, el equipo pidió a 19 personas que siguieran cuatro dietas diferentes que iban desde muy saludable (siguiendo el 100 por ciento de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para una dieta equilibrada) hasta poco saludable (siguiendo el 25 por ciento recomendaciones dietéticas de la OMS).
El equipo descubrió que las personas que seguían estrictamente la misma dieta tenían puntajes DMS variados.
El trabajo del equipo también reveló que cuanto más alto es el puntaje DMS de una persona, más saludable su dieta También se encontró que una puntuación DMS más alta estaba asociada con un nivel más bajo de azúcar en la sangre y una mayor cantidad de energía excretada del cuerpo en la orina.
El equipo encontró la diferencia entre la orina de alta energía (es decir, una puntuación DMS alta) y la orina de baja energía (puntuación DMS baja) equivalía a que alguien con una puntuación DMS alta perdiera 4 calorías adicionales al día, o 1500 calorías al año. El equipo calcula que esto podría traducirse en una diferencia de 215 g de grasa corporal por año.
El siguiente paso es investigar cómo la huella dactilar del metabolito en la orina de una persona puede vincularse con el riesgo de padecer afecciones como obesidad, diabetes y Alta presión sanguínea. El profesor Gary Frost, coautor de la investigación y presidente de Nutrición y Dietética en Imperial, dijo: «Estos hallazgos brindan una comprensión nueva y más profunda de cómo nuestros cuerpos procesan y usan los alimentos a nivel molecular. La investigación cuestiona si deberíamos reescribir las tablas de alimentos para incorporar estos nuevos metabolitos que tienen efectos biológicos en el cuerpo».
El profesor John Mathers, coautor de la investigación y director del Centro de Investigación de Nutrición Humana de la Universidad de Newcastle dijo : «Aquí mostramos cómo diferentes personas metabolizan los mismos alimentos de manera muy individual. Esto tiene implicaciones para comprender el desarrollo de enfermedades relacionadas con la nutrición y para un asesoramiento dietético más personalizado para mejorar la salud pública».
Explore más
Creando un nuevo paradigma para comprender los efectos individuales de la dieta Más información: Posma, JM et al. Las relaciones nutriomemetaboloma proporcionan información sobre la ingesta dietética y el metabolismo. Comida nacional (2020). doi.org/10.1038/s43016-020-0093-y Información del diario: Nature Food
Proporcionado por Imperial College London Cita: El análisis de orina revela la calidad de su dieta y si es la mejor opción para su cuerpo (22 de junio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-urine-reveals-quality-dietand-body.html Este documento está sujeto a derechos de autor . Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.