Por qué una alimentación saludable puede ayudarlo a combatir el COVID-19

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Cubrirse la cara, distanciarse físicamente y lavarse las manos no son las únicas formas en que las personas pueden protegerse del COVID-19.

Comer una dieta saludable es esencial para desarrollar un sistema inmunológico fuerte para que su cuerpo sea menos susceptible a las infecciones, incluido el coronavirus, dijo Carlin Rafie, dietista registrada y profesora en la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Virginia Tech.

«El estilo de vida afecta su función inmunológica», dijo Rafie, cuyas investigaciones anteriores se han centrado en la función inmunológica. «Habiendo dicho eso, podría estar perfectamente bien alimentado y tener una dieta saludable y aun así contraer COVID-19. De lo que estamos hablando es de ser proactivo en su enfoque para hacer lo más que pueda para tener la mejor oportunidad de luchar [COVID-19]. La nutrición es una de esas cosas».

Todo comienza con cambiar el mensaje público. Rafie sugiere algo como «distanciamiento social y alimentación sana».

También trabaja con la Extensión Cooperativa de Virginia para ayudar a las personas a tener acceso a alimentos saludables, lo que ha sido un desafío para algunas familias durante la pandemia.

Rafie ofrece detalles sobre qué hacer, desde llevar una dieta balanceada hasta agregar alimentos específicos para una nutrición adecuada que fortalezca el sistema inmunológico.

Evalúa tu plato

Come de cinco a nueve porciones de frutas y verduras al día, incluidas las variedades frescas, enlatadas o congeladas, dijo Rafie.

«Un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas y da como resultado tasas de infección más bajas», dijo. dijo.

Las dietas basadas en plantas también son las mejores, que incluyen alimentos tales como granos integrales, nueces y semillas. Estos alimentos contienen grasas saludables y proporcionan vitamina E, una vitamina de la que las personas suelen tener deficiencia.

También es importante consumir lácteos o alternativas no lácteas que contengan vitamina D todos los días. La mayor parte de la vitamina D proviene de la exposición a la luz solar, pero durante los días cortos de invierno y cuando las personas se quedan más tiempo en casa, hay menos oportunidades para recibir la luz solar.

«Tenemos que ser más conscientes de nuestra ingesta dietética de vitamina D», dijo Rafie.

También recomienda cambiar la carne roja por carne blanca y comer pescado al menos dos veces al día. semana.

Los pescados grasos, como el salmón y la trucha, «tienen grasas monoinsaturadas que tienen un impacto en el metabolismo de su cuerpo que disminuye la inflamación», dijo Rafie.

Vitaminas y minerales vitales

La mayoría de las personas pueden obtener todas las vitaminas y minerales necesarios en su dieta si eligen los alimentos sabiamente y comen conscientemente. Pero hay grupos de personas que están en riesgo de tener deficiencias nutricionales, como los adultos mayores. Es posible que estos grupos necesiten tomar suplementos de vitaminas y minerales.

En particular, las vitaminas B, incluidas las vitaminas B6, folato y B12, desempeñan funciones específicas en el fortalecimiento de la función del sistema inmunitario, dijo Rafie.

Además, otra vitamina, la vitamina C, es un antioxidante.

«Tenemos pruebas bastante sólidas de que la suplementación con vitamina C durante el resfriado común y las infecciones respiratorias en realidad reduce la gravedad y la duración de la enfermedad». dijo Rafie.

Además, algunos adultos mayores tienen deficiencia de zinc, un mineral que es importante para el sistema inmunológico. Rafie sugiere agregar zinc como suplemento si existe una deficiencia.

La vitamina D se destacó el año pasado como una vitamina importante para combatir el coronavirus. Hay receptores para la vitamina D en las células inmunitarias, dijo Rafie, y las acciones de la vitamina D parecen regular la respuesta del sistema inmunitario.

Por ejemplo, existe evidencia de que la deficiencia de vitamina D está asociada con la inflamación pulmonar durante un proceso respiratorio. enfermedad. Se están realizando investigaciones para determinar si los suplementos de vitamina D tienen beneficios para las personas con COVID-19, dijo Rafie.

Aún así, las personas deben tener cuidado de no excederse con los suplementos de vitaminas y minerales. Deben consultar a un médico para averiguar si su cuerpo necesita ciertos nutrientes.

Sé probióticos

Alrededor del 70 al 80 por ciento del sistema inmunológico está asociado con el sistema gastrointestinal o Tracto gastrointestinal. Por eso es importante incluir probióticos, que son bacterias buenas que mantienen el intestino sano, en una dieta diaria, dijo Rafie.

Las personas pueden encontrar esta bacteria beneficiosa en alimentos, como el yogur, el suero de leche y las verduras fermentadas. . Busque cultivos vivos en las etiquetas de los alimentos.

También hay suplementos probióticos disponibles.

«La idea de comer de tal manera que tenga un microbioma saludable [bacterias, virus, hongos, y otros materiales en el cuerpo] es muy eficaz», dijo Rafie. «Afectará su salud y su sistema inmunológico».

Más que comida

Hacer ejercicio con regularidad y aliviar el estrés también contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud. Con demasiada frecuencia, las personas creen que la única forma en que pueden defender sus cuerpos contra las infecciones es aislarse socialmente de los demás.

«Seamos proactivos», dijo Rafie. «Quédense en sus casas pero continúen con la actividad física. Además, el aumento del estrés suprime el sistema inmunológico. Realmente tenemos que decir conscientemente que el estrés es mi enemigo si quiero luchar contra el COVID-19. Haga ejercicio regularmente y conscientemente haga algo todos los días para reducir su estrés». y tendrá un impacto en su función inmunológica».

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